Friands von oben
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Himmlische Minikuchen – Himbeer-Friands

Diese leckeren Minikuchen, genannt Himbeer-Friands, muss ich euch unbedingt vorstellen!! Das Rezept stammt aus Jeanny's (Viginia Horstmann) genialem Backbuch: Zucker, Zimt und Liebe* gleichnamig wie ihr Blog. In diesem Buch werde ich immer…
Knäckebrot
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Fingerfood-Snack und Müsli-Bowl mit Knäckebrot

Knäckebrot in ganz neuer Form einmal als Fingerfood-Snack und einmal gesund drapiert auf einer leckeren Frühstücks-Bowl. Wie esst ihr euer Knäckebrot? Weckt es auch Erinnerungen an frühere Zeiten? Lustiger Weise stand ich erst kürzlich…
Joghurt-Torte
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Frohe Ostern mit einer einfachen Joghurt-Torte

Eine Joghurt-Torte zählte bislang noch nicht zu meinem Repertoire, dabei ist es die Lieblingstorte meines Sohnes! Wir waren kürzlich im Skiurlaub in Südtirol. Wer gutes Essen liebt, ist hier sehr gut aufgehoben! Unser Hotel hatte viele…
Ofenpfannkuchen
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Ofenpfannkuchen für ein gemütliches Frühstück

Gerade Sonntags sind Ofenpfannkuchen eine geniale Erfindung, für ein spätes gemütliches Frühstück. Ihr steht nicht "stundenlang" am Herd und backt einzelne Pfannkuchen. Der Ofen wird vorgeheizt, währenddessen wird der Teig wird kurz zusammengerührt…
Mozzarella
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Mozzarella – gefüllt mit Tomaten und Pesto

So kennt man Mozzarella nicht – köstlich gefüllt mit farbigen Tomaten und ganz einfachem grünem Pesto. Die dicken weißen Kugeln bieten sich an, um sie zu füllen und in ihrer ganzen Pracht zu zeigen. Das sorgte für einen großen Aha-Effekt…
Apfeltarte
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Knusprige Apfeltarte – aus Vollkorn und gesund!

Zu dieser knusprigen Apfeltarte mit vollem Korn und gesundem Zucker wurde ich von einem ganz traditionellen Backbuch* inspririert. Tarte aus Streuseln finde ich sehr praktisch, so hat man einen Teig für Boden und Streusel und der Kuchen ist…
tapas
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Tapas gehen immer – drei kleine Leckereien

Tapas – das klingt doch schon nach einem köstlichen Abend! Drei leckere, einfache und erprobte Rezepte habe ich euch mitgebracht: Champignons in Sherry, Mangold oder Spinat mit Pinienkernen und Rosinen und Artischocken mit Feta. Alle drei…
Minestrone
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Kleine Idee für den Mittagstisch – Minestrone

Ist eine Minestrone zu langweilig oder sucht ihr auch manchmal genau solche Rezepte? Ich habe die Minestrone in einer Elternzeitschrift gefunden und auf meinem Geschmack angepasst. Interessant fand ich den Tipp mit dem Tomatenmark, so wird…
Cheesecake
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Cheesecake im Glas mit knusprigen Steuseln

Kleine Cheesecakes im Glas mit Streuseln schmecken himmlisch. Bei uns war die ganze Familie begeistert: Omi, Mann und Sohn finden den kleinen Kuchen lecker, ruck zuck waren alle Gläschen leer – ein Erfolg also auf der ganzen Linie. Das…
Gesunde Brötchen
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Gesunde und köstliche Brötchen für jeden Tag!

Bei uns gibt es seit einigen Tagen frische und gesunde Brötchen zum Abendbrot. Wir lieben frisches Brot und kaufen meist nur eine kleine Menge. Daher ist eigentlich täglich die Frage, wo kaufe ich das Brot heute. Ich freue mich genauso wie…
Dessert Tiramisu Semifredo aufgeschnitten
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Tiramisu-Semifreddo – ein perfektes Party-Dessert

Einen Kuchen als Dessert und dazu noch eisgekühlt – das klassische Tiramisu in ganz neuer Form. Tiramisu ist eigentlich immer köstlich. Als Semifreddo wirkt es leichter und frischer. Wir grillen sehr gern mit Freunden und zum Abschluss…
Paella mit Erbsen und Shrimps
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15-Minuten-Paella-Rezept – kindertauglich und köstlich

Heute gibt es ein schnelles, köstliches und ganz einfaches aber erprobtes Mittagsrezept in unserer Familie: Paella! Eigentlich hört sich das ja mega aufwendig an. Ist es aber nicht! Vor allem nicht, wenn ihr die Cook4Me oder einen Schnellkochtopf…
Schwarzwälder Cookie Torte
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Schwarzwälder-Kirsch-Cookies-Torte – so lecker!

Schwarzwälder-Kirsch-Torte ist eine Geschmacks-Kombination, die ich liebe und so suche ich nach möglichst einfachen Rezepten. Die Schwarzwälder-Kirsch-Cookies-Torte hat zusätzlich noch einen köstlichen Knuspereffekt. Ich gebe zu, ich habe…
Valentienstag Herzkuchen
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Valentinstag – Fluffige Herzchen zum verschenken

Anzeige Valentinstag steht vor der Tür und ich habe mir vorgenommen etwas süßes zu diesem Tag vorzubereiten. Mein Mann verweigert leider den Valentinstag, für ihn ist das eine Erfindung der Blumenbranche. Ähnlich sieht meine Mutter das…
Knoblauch Brotkranz
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Kräuter-Knoblauch-Baguette mal anders

An Silvester haben wir mit Freunden ein Tapas-Büffet gemacht, da darf das Brot nicht fehlen! Ich habe einen Kräuter-Knoblauch-Brotkranz gebacken, dabei wird die Kräuter-Knoblauchbuttter direkt mit eingebacken. Sehr zu empfehlen! So weiß…
Cola-Kirsch-Marmelade
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Cola-Kirsch-Marmelade – ein süßes Vergnügen

Für mich ist das ganze Jahr Marmeladenzeit! Heute habe ich ein eher ungewöhliches Rezept für euch: Cola-Kirsch-Marmelade oder besser Gelee. Mich erinnert diese Marmelade an meine Lieblingsgummibärchen Cola-Kirsch... himmlisch, die kleben…
Bananenbrot rezept
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Bananenbrot mal anders – Banane im Salatblatt

Banane im Salatblatt mit Granola – mal was ganz anderes zum Frühstück oder Bananenbrot mal ganz anders – kennt ihr Raw Food? Dieses ungewöhnliche, vielleicht extreme, aber unglaublich leckere Rezept findet ihr auf meinem neuen Blog ELBGESUND.…
Laugensnack
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Köstlicher Laugen-Snack – Wald trifft Weide

Laugenstangen sind für mich die Rettung, wenn kein Brot im Haus ist. Daraus lässt sich ein himmlischer Snack kreieren, besonders Freitags abends darf es ja ein besonderes Abendbrot sein. Ich habe immer ein Päckchen TK-Laugenstangen im Froster…
kalorienarm Quarkbällchen
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Quarkbällchen in kalorienarm – gibt’s das?

Ich liebe Quarkbällchen ihr auch?! Allerdings ist das meist ein sehr kalorienreiches Vergnügen und gerade zu Anfang des Jahres, wenn man sich mit viel Schokolade und fettreichen Speisen, wie Gans oder Raclette im letzten Jahr verwöhnt hat,…
muffins
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Stracciatella-Muffins zum Geburtstag – das Rezept für Paul!

Stracciatella-Muffins waren das Highlight auf unserem Kinder-Geburtstag! Das Rezept ist eigentlich ganz einfach. Aber alle waren begeistert. Und auf ganz speziellen Wunsch eines einzelnen Gastes gibt es nun hier das Rezept. Ich habe die Stracciatella-Muffins…