Kräuter-Salatdressing und Sonnenblumenkern-Topping
 
Vorbereitung
Zubereitung
Gesamtzeit
 
Salat-Ideen für Dressing und Topping. Lass es dir mit Kräutern und knackigen Sonnenblumenkernen gesund schmecken!
Zutaten
  • Für das Dressing
  • 1 Bund Lieblingskräuter (ich hatte Basilikum und Petersilie)
  • 2 TL Senf (ich mag Honig-Senf)
  • evtl. 1 TL Ahornsirup
  • 10 EL Olivenöl
  • 1 Bio-Zitrone
  • 3 gute Prisen Meersalz
  • 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
  • Für das Sonnenblumenkern-Topping
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 4-5 EL Sonnenblumenkerne
  • ca. 1 TL Curry
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1-2 Prisen Meersalz
Anleitung
  1. Für das Kräuter-Salat-Dressing
  2. Die Kräuter waschen, trocken schütteln. Anschließend die Blätter abzupfen und grob hacken.
  3. Mit den übrigen Zutaten in einen Mixer füllen und gut durchmixen, alternativ geht das natürlich auch mit einem Pürierstab.
  4. Anschließend mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
  5. Wenn euch das Dressing zu dickflüssig ist, könnt ihr es ruhig noch mit etwas Wasser verdünnen bzw. verlängern. Im Kühlschrank hält es sich ca. eine Woche.
  6. Für das Sonnenblumenkern-Topping
  7. Das Olivenöl in die Pfanne geben, die Sonnenblumenkerne dazu, ein leckeres Currygewürz dazu, ca. 3-5 Minuten anrösten. Dann mit einem Schuss Agavendicksaft ablöschen, das karamellisiert herrlich. Mit 1-2 Prisen Meersalz abschmecken.
Recipe by ELBCUISINE at https://elbcuisine.de/salat-ideen-dressing-topping/