Mit diesem Rezept für zimtige Osterhasen aus Hefeteig begeisterst du deine Gäste beim Osterbrunch ✅
Zutaten
- 350 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Prise Steinsalz oder Meersalz
- 220 ml lauwarme Milch
- 1 P Trockenhefe
- 50 g weiche Butter
- 50 g Butter geschmolzen
- 80 g Zucker
- 1-2 TL Zimt
Zubereitung
- Mehl, Zucker und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
- Dann Milch und Hefe dazugeben und kurz vermengen.
- Die Butter hinzugeben und alles mit dem Knethaken der Küchenmaschine für 8 Minuten kneten.
- Anschließend mit einem Tuch abdecken und für 1-2 Stunden ruhen lassen.
- Der Teig soll sein Volumen verdoppeln.
- Danach quadratisch ausrollen.
- Geschmolzene Butter, 80 g Zucker und Zimt verrühren und auf eine Hälfte des Teiges pinseln.
- Die andere Häfte darüber klappen und den Teig in schmale Streifen schneiden.
- Von einer Seite ca. zur Hälfte einrollen und aus dem Rest zwei Hasenohren formen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 10-12 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.