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Ganz frisch

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Yotam Ottolenghi auf Comfort-Tour mit in Butter geschmortem Kohlrabi-Gemüse

Heute steht Kohlrabi auf dem Speiseplan – ein Gemüse-Rezept aus dem neuen Buch von Yotam Ottolenghi „COMFORT“. Zum Geburtstag hat mir meine Freundin eine Karte für die COMFORT-Tour von Ottolenghi geschenkt – ein grandioses Geschenk!…
Tahin-Smoothie-Rezept
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Schnelles Frühstück – Smoothie-Rezept mit Tahin: grandios lecker!

Dieses Smoothie-Rezept mit Tahin ist nicht nur grandios lecker sondern auch superpraktisch, wenn ihr – vielleicht morgens oder wann auch immer – etwas Leckeres und Nahrhaftes braucht, das schnell zubereitet ist. Tatsächlich ist das…
Mohn-Kuchen
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Knuspriger Mohn-Kuchen aus Südtirol

Lust auf Mohn-Kuchen? In unserem Urlaub in Südtirol hatte ich das Vergnügen, ein wunderbar knuspriges Stück Kuchen mit Mohn zu probieren. Knusprig und besonders war dieses Geschmackserlebnis. Und damit ich dieses schöne Gefühl mit nach…
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Gruselige Kekse zu Halloween 2024 – Monstercookies zum #HalloweenBoom

Wie wäre es mit einem einfachen Rezept für Kekse zu Halloween. Ich habe klassische Schoko-Cookies mit Marshmallows gebacken und mit lustigen Augen verziert. Wer will kann sie noch gruseliger machen und sie mit Meersalz und Chiliflocken…
Apfelstrudel
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Fantastischer Strudel mit Äpfeln nach original österreichischem Rezept

Ganz frisch habe ich euch aus Österreich das Rezept für einen wunderbaren Strudel mit Äpfeln mitgebracht. Ich war in Osttirol mit 18 netten Frauen zu einem Yoga-Retreat. Eine ganz liebe Freundin, die genauso viel Spaß am Kochen und Backen…
Jamie-Oliver-Famoser-Reis

Famoser rosiger Reis von Jamie Oliver – das leckere Reisgericht!

One-Pot-Reisgericht gesucht?! Vor kurzem habe ich Jamie Olivers "Famosen rosigen Reis" aus seinem Buch „ONE“ ausprobiert, und eins kann ich euch sagen: Es war grandios! Das Besondere an diesem Reis-Rezept ist die Einfachheit der Zubereitung,…

Lieblingsrezepte

 
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Reissalat von oben, um die Salatschüssel herum liegen Limetten, ein paar Erdnüsse in einem Behältnis aus Glas und Salatbesteck
Farbenfroher indischer Reissalat

In diesem köstlichen indischen Reissalat ist alles drin, was der Körper braucht, er lässt sich prima als MealPrep vorbereiten. Lass dich verführen von aromatischen Gewürzen, wie Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel, knackiger bunter Paprika, süßer Mango, knackigen Nüssen und das Beste: gepickelte Zwiebeln! . >

Dip-Rezept Kurkuma
Dip-Rezept mit Kurkuma, Tahin und Sesam

Ein phänomenales Dip-Rezept bereichert seit kurzem unsere Grillabende! Unsere Freunde dachten erst es wäre Hummus. Eine cremige Basis aus Frischkäse und saurer Sahne wird mit einem Hauch Tahin gemixt, verfeinert mit einer magischen Mischung aus geröstetem Sesam, gemahlenem Kurkuma und Olivenöl. Ich dippe gern mit Gemüse, Gurken- oder Paprika-Sticks, natürlich schmeckt die himmlische Crème auch zu Gemüse oder Fleisch – egal, womit ihr dippen wollt – dippt einfach los! >

Ottolenghi Blumenkohl SubHeader
Gerösteter Blumenkohl nach Ottolenghi!

Yotam Ottolenghi röstet Blumenkohl im Ganzen. – sogar mit Blättern – und serviert dazu ein himmlisch grüne Tahini-Sauce. Das ist eines meiner aktuellen Lieblingsrezepte. Und manche Rezepte muss man erst woanders serviert bekommen, bevor man sie selbst ausprobiert. Hier bin ich meiner Freundin Anja sehr dankbar für die Inspiration! Wer keinen Blumenkohl mag, dem empfehle ich auf jeden Fall die Sauce zu kosten. Sie ist ebenfalls ein Hit! >

Sauerteig-Baguette selber backen – die besten Tipps!

Zum Start des neuen Jahres gibt es bei mir Baguette zum selber backen – um genau zu sein: Sauerteig-Baguette! Im letzten Jahr habe ich mich intensiv mit dem Thema Sauerteig, Sauerteig selbst ansetzen und Sauerteigbrote backen beschäftigt. Sauerteig ist bekömmlicher und verträglicher für unseren Körper und wenn du Brot genauso liebst wie ich, ist es immer die bessere Wahl! Brot ist im letzten Jahr viel teuer geworden und die Preise sollen weiter steigen. Es lohnt sich also, dem Thema Brot backen mehr Zeit zu widmen. Der Duft im Haus und das Ergebnis macht wirklch Spaß. Passt übrigens auch zum Veganuary. Ich habe ein einfaches Rezept und viele Tipps für dich, damit es auch gelingt! >

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Bianca Melitta


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Süß und lustig

Gute Laune gefällig? Bunte Cookies machen einfach froh gelaunt. Bei mir darf es immer gern bunt und farbig sein. Ob rot, grün und gelb beim Salat oder wie hier die süßen Cookies. Wer kann dazu nein sagen?!

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Nettes Geschenk

Was ist besser als ein selbstgemachtes Geschenk?! Da unsere Familie leidenschaftlich gern grillt, sind leckere Soßen immer sehr willkommen. Eine BBQ-Sauce mit Whiskey ist genau das Richtige!

Link zu: Weltbester Kuchen – himmlisch und sehr lecker

Himmlischer Genuss

Nichts ist schöner als ein selbstgebackener Kuchen. Der WELTBESTE KUCHEN begeistert ALLE. Er ist zart und sahnig und unglaublich lecker. Überraschender Weise ist er mal wieder schnell und einfach! Kein Wunder, dass dieses Rezept eines der beliebtesten auf meinem Foodblog ist!

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