Zurück

Mini-Amerikaner

https://elbcuisine.de
Mini-Amerikaner: Saftige und himmlische kleine Kuchen mit einem frischen Zitronenguss überzogen. Garantierter Favorit für den nächsten Kindergeburtstag. Probiert es aus!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten

Zutaten
  

  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 1 P Vanillepuddingpulver
  • 250 g Mehl
  • 1/2 P Backpulver
  • 50 ml Milch
  • Für den Zuckerguss:
  • 250 g Puderzucker
  • Saft einer Zitrone
  • Zuckerstreusel zum Bestreuen
  • Alternativ Schokoladenkuvertüre oder Smarties / M&Ms

Zubereitung
 

  • Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz zu einer schaumigen Masse schlagen, Eier unter rühren.
  • Anschließend das Mehl, Puddingpulver und Backpulver sieben (geht auch ohne sieben) und auf die Eimasse geben.
  • Milch hinzufügen und alles glatt rühren.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Danach den Teig mit zwei Löffeln oder mit einem Kekslöffel möglichst rund auf das Blech geben. Dann ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
  • Zwischenzeitlich aus Zitronensaft und Puderzucker einen dickflüssigen Guss herstellen.
  • Nach dem Abkühlen mit dem Guss bestreichen und mit Streuseln dekorieren.