Cheesecake im Glas mit knusprigen Steuseln
https://elbcuisine.deKäsekuchen in Gläsern mit knusprigen Streuseln als Boden und oben drauf. Für die Kaffeetafel oder Picknick gleich testen!
Zutaten
- 100 g Mehl
- 1 Messerspitze Backpulver
- 100 g Zucker
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 300 g Quark
- 1 gestrichener TL Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Butter zum Einfetten
Zubereitung
- Die Gläschen mit Butter einfetten.
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Mehl, Backpulver, 50 g Zucker, Butter und 1 EL Wasser zu Streuseln verkneten. Die Hälfte der Streusel auf die Tassen verteilen und leicht andrücken.
- Das Ei trennen. Eigelb, Quark, Speisestärke und den restlichen Zucker verrühren. Das Eiweiß mit dem Vanillezucker zu steifem Schnee schlagen und unter die Quarkmasse heben.
- Diese in die Gläschen füllen und mit den restlichen Streuseln bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 25–30 Minuten backen.