Mehl, Butter, Eier, Zucker und Backpulver zu einem Teig verrühren, eine Küchenmaschine oder ein Handmixer sind dabei sehr hilfreich!

Den Teig aber nicht zu lange rühren, gerade bis alles ein homogener Teig ist, dann werden die Muffins fluffiger.

Wenn ihr zu lange rührt, werden sie trocken.

Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze aufheizen.

Anschließend die Schokoladentröpfchen kurz unterrühren und den Teig in, entweder gefettete oder mit Papierförmchen ausgelegte, Muffinsförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen.

Hier hat sich die Stäbchenprobe bewährt.

Anschließend die Muffins kurz abkühlen lassen (bei dem derzeitigen Wetter ging das ganz schnell!) und die Kuvertüre schmelzen.

Und dann die Muffins hübsch verzieren.