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Ananas-Kokos-Marmelade

Piña-Colada-Marmelade

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Exotisches Frühstück mit Piña-Colada-Marmelade. Gesunder Ingwer und Kokos bringen den Kick. Lecker – gleich testen!
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten

Zutaten
  

  • 1 Ananas ca. 350 g Fruchtfleisch
  • 100 ml Kokosmilch ich hatte die neue Milch von Alpro
  • nach Geschmack 10-20 g Ingwer ich bin da immer etwas vorsichtiger
  • 500 g Gelierzucker 1:1
  • 1 EL frischer Zitronensaft

Zubereitung
 

  • Die Ananas schälen, vom Strunk befreien und das Fruchtfleisch klein schneiden bzw. hacken.
  • Ich bereite die Marmelade in der Krups zu, hier darf man das Turboprogramm nur einmal kurz betätigen.
  • Dann kommt sie mit den übrigen Zutaten in einen Kochtopf und alles wird ca. 5 Minuten gekocht.
  • In sterilisierte Gläser füllen und verschenken oder schnell selbst essen ;-)