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Zucchini Möhren Pilz Bratling

Champignon-Zucchini-Möhren-Patty

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Eine fleischlose Alternative zum klassischen Burger-Patty. Champignon-Zucchini-Möhren-Patty - perfekt für eine vegetarische Bürger-Variante beim Grillfest!
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 140 g Pilze fein gehackt
  • 1 Karotte geraspelt
  • 1 Zucchini geraspelt
  • 25 g Macademia-Nüsse fein gehackt
  • 120 g frische Semmelbrösel
  • 1 EL Mehl
  • Meersalz
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Gute Laune-Gewürz wer mag

Zubereitung
 

  • Ausnahmsweise habe ich das Rezept mal aufgebaut wie bei Jamie Oliver, d.h. die einzelnen Zutaten müssen gehackt oder geraspelt werden, siehe Zutatenliste.
  • Zwiebeln im Olivenöl in einer Pfanne glasig dünsten.
  • Pilze zugeben und kurz mitdünsten.
  • Mit den übrigen Zutaten vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
  • Zu Patties / Bratlingen formen und grillen oder braten und genießen.
  • Wir haben ihn gegrillt und damit es einfacher geht, habe ich ihn in Backpapier verpackt, Alufolie ist aus gesundheitlichen Gründen zu vermeiden.