La torta della giovane Sara – Pinientorte von Jamie Oliver
https://elbcuisine.deHier hat sich Jamie Oliver etwas besonderes einfallen lassen: eine Pinientorte mit Hefeteig, die nicht ruhen muss. Perfekt für spontane Backnachmittage!
Zutaten
- 200 g Butter zerlassen
- 3 Eier
- 250 g Zucker
- 400 g Mehl
- abgeriebene Schale und Saft von einer Bio-Zitrone
- 1 P Trockenhefe
- 80 g Pinienkerne
Zubereitung
- Die Butter zerlassen, ich mache das immer in der Mikrowelle mit der Mikrowellenkanne von Tupper.
- Die Eier verquirlen. Den Zucker, das Mehl, die Zitronenschale und den Saft der Zitrone, die Butter und die Hefe zugeben und alles ordentlich mixen.
- Bei der Zitronenschale dürft ihr übrigens nur die Schale, nicht das Weiße abschälen. Das Weiße ist bitter.
- Ich kann dafür diese Reibe empfehlen, mit ihr kann man auch perfekt Parmesan reiben.
- Eine Freundin hat sie kürzlich bei mir ausprobiert und war sehr begeistert... Die Form fetten und den Teig einfüllen.
- Mit den Pinienkernen bestreuen und bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.