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Greenbox Weiberpasta Tim Mälzer mit Brokkoli und Erbsen

Weiberpasta – cooler Name für leckere Nudeln aus Tim Mälzer's GREENBOX

https://elbcuisine.de
So schmeckt auch den Kids das Gemüse mit den leckeren Nudeln der Greenbox
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Zutaten
  

  • 300 g Brokkoli
  • 1 Knobizehe
  • 400 g Lieblingspasta bei uns sind das Girandole von Barelli, die brauchen nur 6 Minuten!
  • Salz
  • 3 EL Öl
  • 100 g Erbsen TK
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne
  • Pfeffer
  • 1 Bio-Zitrone
  • 4 Stängel Basilikum
  • 40 g Butter

Zubereitung
 

  • Brokkoli putzen und in feine Röschen schneiden (wirklich sehr kleine!).
  • Knobi schälen und fein würfeln. Pasta in Salzwasser garen. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Knobi und Brokkoli darin braten. Nach ca. 5 Minuten die Erbsen dazugeben. Gemüsebrühe und Sahne zugeben, aufkochen mit Salz und Pfeffer würzen. C
  • a. 5 Minuten ohne Deckel kochen. Nudeln abgießen und heiß unter die Sauce mischen. Nochmal ca. 1-2 Minuten ohne Deckel kochen. Zitronenschale fein reiben. Basilikumblätter fein schneiden und ca. 2/3 mit der Butter unterrühren.
  • Mit Salz, Pfeffer und 1 Spritzer Zitronensaft würzen und mit dem restlichen Basilikum bestreut servieren.