Kartoffeln schälen und in 5 mm dicke Scheiben einschneiden, so dass sie unten noch zusammenhalten.

Bacon in kleinere Stücke schneiden und damit unregelmäßig füllen.

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen.

Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.

Hack zugeben und krümelig braten.

Mit passierten Tomaten ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.

Hackmasse in eine ofenfeste Form geben.

Speckkartoffeln und Kirschtomaten darüber verteilen.

Im heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 30 Min. backen.

Mozzarella über die Kartoffeln verteilen.

Nochmals 15 Minuten backen.