Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze sehr knusprig braten und auf Küchenpapier gründlich abtropfen lassen (er sollte möglichst trocken sein).

Bacon grob hacken und mit 2 Esslöffeln Röstzwiebeln im Blitzhacker fein zerkleinern (ein Mixer geht auch).

Teelöffel mildes, geräuchertes Paprikapulver, 2 Teelöffel getrockneten Thymian, 2 Teelöffel getrockneten Oregano und 2 Teelöffel getrockneten Majoran zugeben und nochmals zerkleinern. Zum Schluss 100 g Fleur de Sel untermischen.

Gewürzsalz in 5 Reagenzgläser à 50 ml füllen und verschließen (Behältnisse deiner Wahl gehen natürlich auch).

Trocken und dunkel gelagert ist es 3-4 Wochen haltbar.