Die Milch aufkochen und vom Herd nehmen.

Die Petersilie waschen, trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und hacken.

Die gerösteten und gesalzenen Pistazien ebenfalls grob hacken.

Eine Laugenbrezel klein schneiden.

Die vorbereiteten Zutaten mit Salz und Pfeffer nach belieben würzen, dann mit den Händen verkneten.

Die Äpfel (z.B. Elstar) waschen und den Deckel abschneiden, dann mit einem Kugelausstecher entkernen und mit der Brezelmasse füllen.

Den Apfel-Deckel wieder aufsetzen und die Äpfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen.

Im Vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 10 Minuten garen.