Haferflocken mit Salz, einer großen Prise Zimt und Nüssen nach Geschmack mischen.

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Kokosöl vorsichtig schmelzen und zusammen mit dem Honig zu den trockenen Zutaten geben. Am Anfang ist es noch recht trocken, davon bitte nicht stören lassen. Einfach weiter vermengen.

Die Masse auf ein Backblech verteilen und für ca. 15 Minuten in den Ofen schieben. Dann einmal alles umrühren und noch mal 10 Minuten backen.

Das Granola abkühlen lassen.