Erdbeertorte in Nullkommanix
https://elbcuisine.deEin traditioneller Sommerklassiker neu interpretiert: Erdbeertorte mit Blätterteig! Geht super schnell und sorgt für Abwechslung in der Küche! Lecker! ;-)
Zutaten
- 300 g frischer Blätterteig aus der Kühltheke
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zucker
- 600 g Erdbeeren
- 100 g Mandelblättchen
- 400 g Sahne
- 20 g Puderzucker
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Blätterteig ausrollen und auf dem Backpapier auf ein Backblech legen, mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Vanillezucker und Zucker mischen und den Teig damit bestreuen.
- Im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Inzwischen die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und die Blätter entfernen.
- Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten.
- Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen.
- Abgekühlten Blätterteig mit Sahne bestreichen. Erdbeeren im Ganzen oder halbiert darauf verteilen und die Mandelblättchen darüberstreuen.
- Den Kuchen am besten mit einem Messer mit Sägeschliff, zum Beispiel einem Brotmesser, in Stücke schneiden.