Die Hefe mit dem Honig verrühren, dabei wird die Hefe flüssig.

Das funktioniert und macht Spaß!

Wasser und Salz hinzufügen und mit dem Mehl verkneten.

Zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

In den kalten Ofen stellen und bei 200 Grad etwa 25-30 Minuten backen.

Bei mir ergab es 18 kleinere Brötchen.

Und ich habe sie vor dem Backen mit Wasser besprüht und mit Mohnsamen, Sonnenblumenkernen, Chiasamen etc. bestreut.

Stellt noch ein Schälchen mit Wasser in den Ofen, dann werden sie knuspriger!