Carbonara-Kuchen aus Jamie Olivers Weihnachtskochbuch
https://elbcuisine.deCarbonara als Kuchen! Schnelle und leckere Resteessen-Idee mit Pfiff! Einfach gemacht – ein Rezept von Jamie Oliver!
Zutaten
- 300 g Spaghetti
- Olivenöl
- 100 g Hartkäse z.B. Parmesan oder Cheddar
- 3 große Eier
- 250 g Sahne
- 250 g geräucherter Kochschinken
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen.
- In ein Sieb abgießen und darin ausdampfen und abkühlen lassen.
- Inzwischen eine ofenfeste Form, bei mir die Tefal-Jamie-Oliver-Servierpfanne ausfetten.
- Eine dünne Schicht Käse auf den Boden der Form reiben.
- Die Form schwenken, damit der Käse auch den Rand bedeckt.
- Sobald sie abgekühlt sind, die Spaghetti in eine große Schüssel füllen und behutsam auflockern.
- Die Eier verquirlen.
- Sahne und 1 gute Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Den Schinken klein schneiden und dazugeben, den restlichen Käse dazureiben.
- Alles gut mischen, dann in die Form füllen und etwas zusammendrücken.
- Den Carbonara-Kuchen etwa 35 Minuten backen, bis er goldbraun, knusprig und durchgegart ist.