Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.

Die weiche Butter mit einem Rührgerät schaumig rühren. Dann Puderzucker und Vanillezucker hinzugeben. Mehl und Speisestärke löffelweise untermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Aus diesem kleine Kugeln formen und diese auf das Backblech legen. Die Kugeln werden mit einer bemehlten Gabel breit gedrückt und erhalten so ein schönes Muster.

Die Plätzchen ca. 20-25 Minuten backen. Dann herausnehmen und auf einem Rost auskühlen lassen.