Zwiebeln schälen und fein würfeln. Schale von 2 Limetten fein abraspeln. Alle Limetten auspressen. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Chili putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Avocados halbieren, entsteinen, Fruchtfleisch herauslösen und fein würfeln. Avocados, Zwiebeln, Tomaten, Chili, je 2/3 Limettenschale und -saft und 1 1/2 EL Zucker vorsichtig mischen.

Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Öl unterrühren und kalt stellen.