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Asiatischer Gurkensalat

Asiatischer Gurken-Salat

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Mein neuer Liebling: Asiatischer Gurken-Salat. Erfrischend, lecker, gesund und schnell mit Chili und Koriander: Versuch ihn!
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten

Zutaten
  

  • 1 Gurke
  • 1/2 Chili
  • 2-3 Stiele Koriander
  • 2 EL Reisessig
  • Meersalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Wer mag: etwas Olivenöl gerösteter Sesam oder geröstete Erdnüsse

Zubereitung
 

  • Die Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden, bei mir macht das die KitchenAid.
  • Die Chili waschen und in sehr kleine Würfel schneiden.
  • Den Koriander waschen und klein hacken. Gurken, Chiliwürfel – vorsichtig dosieren – und Koriander mischen und mit Meersalz, frisch gemahlenem Pfeffern und ein paar Spritzern Reisessig abschmecken.
  • Wer mag kann auch noch etwas Olivenöl hinzufügen und den Salat mit Nüssen verfeinern.