Mediterrane Röllchen
https://elbcuisine.deTolle Idee fürs Grillen: Zarte Filetsteaks mediterraner Art. Leckeres Fleisch-Rezept einfach schnell selbst ausprobieren!
Zutaten
- 4 Minutensteaks vom Rind – ich hatte mir Rinderfilet vom Metzger meines Vertrauens dünn schneiden lassen
- 4 Scheiben Schinken luftgetrocknet
- 1 Bund Rucola
- 50 g Parmesankäse gehobelt
- 1-2 EL Olivenöl
- 8 Holzspieße oder Zahnstocher im Wasser einlegen!!!
- Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer
Zubereitung
- Die Holzspieße wässern. Den Rucola waschen und trocken schütteln.
- Die Minutensteaks mit einem Fleischklopfer plattieren und mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Den Parmesan auf den Steaks verteilen und den Rucola drauflegen.
- Abschließend eine Scheibe Schinken auf die Steaks legen.
- Nun die Steaks sehr stramm aufrollen und mit den Spießen fixieren.
- Mit etwas Olivenöl einpinseln.
- Je nach Dicke und Größe eurer Röllchen grillen, dabei mehrmals wenden.
- Die Rollen dürfen noch etwas "medium" sein.
- Nach dem Grillen mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.