Eierlikör-Amarettini-Dessert mit Pistazien
https://elbcuisine.deDieses Dessert ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich – Eierlikörcreme und Amarettinibrösel gemischt mit gehackten Pistazien - ein Dessert-Klassiker!
Zutaten
- 100 ml Sahne
- 250 g Mascarpone
- 8 EL Eierlikör
- 50 g Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 100 g Amarettini
- 30 g Pistazien
Zubereitung
- Die Sahne steif schlagen.
- Mascarpone, 4 EL Eierlikör, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Die Sahne unterheben.
- Die Amarettini zerbröseln, am Besten in einen Gefrierbeutel legen und mit den Fingern zerdrücken und einem harten Gegenstand, beispielsweise einem Fleischklopfer daraufschlagen.
- Mit den Pistazien ebenso verfahren und beides mischen.
- Ca. 2 EL davon zurückbehalten.
- Nun die Eierlikör-Creme abwechseln mit den Pistazien-Amarettini-Bröseln in hübsche Gläser schichten und kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit dem restlichen Eierlikör beträufeln und den restlichen Pistazien-Amarettini-Bröseln bestreuen.