Aus meinem Himbeer-Rhabarber-Sorbet wurde plötzlich ein Rhabarber-Himbeer-Sorbet ... mit Minzblättchen ein himmlisches Dessert
https://elbcuisine.deRhabarber-Himbeer-Sorbet! Eine kleine Menge Himbeeren reicht aus, um ein tolles rosa zu erzielen. Minzblättchen dazu - eine echte Geschmacksexplosion!
Zutaten
- 500 g Rhabarber
- 75 g Zucker
- 100 g Himbeer Ich hatte TK
- wer möchte 1 Prise Vanille
- Limette
- Agavendicksaft nach Geschmack
- Minze
Zubereitung
- Rhabarber schälen und in Stücke schneiden (ca. 2 cm groß) mit 50 ml Wasser und dem Zucker ca. 5 Minuten weich kochen, abkühlen.
- Wenn ihr TK-Himbeeren habt, solltet ihr sie jetzt dazugeben.
- Dann alles pürieren, nach Wunsch mit Vanille, einem Schuss Limettensaft und Agavendicksaft abschmecken.
- In der Eismaschine zu einem cremigen Sorbet verarbeiten. Alternativ in den Tiefkühler geben und stündlich umrühren.
- In hübsche Schälchen füllen und bis zum Servieren tiefkühlen.
- Ca. 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen. Mit Minzblättchen und Agavendicksaft beträuflen und servieren.