Orangen-Carpaccio – der schnelle Vitaminstoß am Abend
https://elbcuisine.dePerfekt als Vorspeise für Gäste oder für alle, die ihr Immunsystem ankurbeln wollen. Das Carpaccio besteht nur aus drei Zutaten, Grund zum Nachmachen oder?
Zutaten
- 2 Orangen
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 Fetakäse ich gestehe, ich nehme immer den aus Kuhmilch
- Balsamico je cremiger, desto besser
- etwas Olivenöl am besten zum Sprühen
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Die Orangen werden komplett von der Schale befreit, auch von der weißen Haut, wie beim Filetieren.
- Dann aber einfach in dünne Scheiben geschnitten.
- Wer mag, kann es natürlich auch komplett filetieren.
- Die Scheiben oder Filets hübsch anrichten.
- Die Zwiebel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden, auf den Orangen verteilen.
- Mit Balsamico und Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Und genießen!