Den Fisch abspülen, trocken tupfen und eventuelle Gräten entfernen. Die Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale mit einem Zestenreißer abziehen.

Knoblauch schälen und hacken.

Die Kräuter waschen, trocken schleudern und hacken. Die Nüsse hacken. Kräuter, Nüsse, Knobi, Zitronenschale, Butter und Parmesan mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Eine Auflaufform einfetten und den Fisch hineinlegen. Kräuter-Nuss-Käse-Mischung auf dem Fisch verteilen und mit den Händen fest drücken.

Ca. 20 Minuten im Backofen knusprig überbacken.

Ich habe parallel noch eine Rispe Tomaten überbacken. Sieht gut aus und schmeckt köstlich!