Knusprige Whisky-Tarte und ein Give-Away für euch!

Whisky-Tarte: Auf einen knusprigen Streuselboden kommt eine zartschmelzende Mousse aus luftig geschlagenenen Eiern, aromatisiert mit etwas Whisky und verfeinert mit knackigen Cashew-Kernen.

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Zubereitungszeit 40

Gesamtzeit 40

Zutaten

für zwei kleine Tarteformen mit einem Durchmesser von 12 cm mit Hebeboden meine sind von Tchibo
50 g + 15 g weiche Butter
100 g Mehl
gemahlener Zimt
Salz
50 g + 40 g brauner Zucker
50 g Cashewkerne
1 Ei
1/2 EL Speisestärke
2,5 EL Whisky
etwas Puderzucker

Zubereitung

Die Tartformen mit Butter fetten.
Aus Mehl, einer Prise Zimt und Salz, je 50 g Zucker und Butter in Flöckchen. mit dem Knethaken des Rührgeräts zu groben Streuseln verarbeiten.
Streuseln in den Formen zu einem Boden andrücken, dabei einen 2 cm hohen Rand formen. Die Cashewkerne auf den Böden verteilen.
Für den Guss 15 g Butter schmelzen. Eier mit den Schneebesen des Rührgeräts aufschlagen und dabei 40 g Zucker einrieseln lassen.
Erst Stärke, dann Whisky und flüssige Butter unterrühren. D
en Guss über die Nüsse geben. Bei 150 Grad Umluft ca. 15-20 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit etwas Puderzucker bestreuen und genießen!