Die Limetten halbieren, auspressen und dabei 80 ml abmessen.

Den restlichen Saft könnt ihr für andere Gerichte oder Drinks verwenden. Anschließend die Limetten komplett von dem weißen Fruchtfleisch befreien!

Das fand ich anfangs sehr schwierig, aber dann habe ich einen Weg gefunden: Ihr wölbt das Innere der Limette komplett nach außen, die Schale nach innen. Und dann zieht ihr das Fruchtfleisch mit einer Pinzette von der Mitte, wo es anfängt ab.

Ich habe das mit ein paar Fotos dokumentiert... ich hoffe, das ist gut verständlich.

Wem das zu schwierig ist, der kann sich natürlich auch kleine Plastikschnapsgläschen im 1-Euro-Laden besorgen, aber dann müsst ihr kleine Löffel dazu reichen und es ist natürlich nur halb so witzig.

Erhitzt parallel 80 ml Wasser mit dem Zucker, bis er sich aufgelöst hat.

Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken, nach und nach unter Rühren zu dem Zuckerwasser geben.

Den Limettensaft dazugeben, umrühren und etwa 15 Minuten stehen lassen. Anschließend den Cachaca hinzufügen.

Die Masse in die Limettenhälften füllen und für mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Die Limettenhälften nochmal halbieren, sodass Viertel entstehen. Ich hatte die Shots für unsere Volleyball-Weihnachtsfeier zubereitet und das kam bei den Mädels gut an. Allerdings musste ich erst eine kleine Einweisung geben, auf dem Buffet wunderten sich erst alle, was sie mit den Limetten machen sollten ;-)