Rezept Einfache Kekse zu Halloween
https://elbcuisine.deKöstliche einfache Kekse zu Halloween mit Gruselfaktor! Lasst euch die Schokocookies mit Marshmallows nicht entgehen und probiert sie aus ✅
Ingredients
- 250 g weiche Butter
- 125 g brauner Zucker
- 125 g weißer Zucker
- 2 Eier
- 280 g Mehl
- 1 TL Backnatron
- 1 TL Meer- oder Steinsalz
- 100 g Zartbitterschokolade in kleine Stücke gehackt oder Chocolate Chips
- Marshmallows
- Optional: Meersalzflocken und/oder Chiliflocken
Instructions
- 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und den Ofen auf ca. 190 Grad Umluft vorheizen.
- Butter und Zucker mit der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer ca. 3 Minuten schaumig rühren.
- Anschließend die Eier unterrühren.
- Salz und Natron in einer kleinen Tasse mischen und mit dem Löffel unter die Butter-Zucker-Ei-Masse heben. Anschließend das Mehl ebenfalls mit dem Löffel unterheben.
- Die Masse nur so lange verrühren, bis das Mehl nicht mehr sichtbar ist. Nicht zu lange rühren.
- Dann Die Schokolade oder die Chocolate-Chips unterheben.
- Ca. 1 Esslöffel vom Teig abnehmen leicht rund formen und in die Mitte ein Loch formen und die Marshmallows reinsetzen. Ich habe meine vorher halbiert, dann verschmelzen sie besser mit dem Cookieteig.
- Die Kekse laufen beim Backen auseinander, ca. 10 Minuten backen. Sie sind dann noch sehr weich. Die Cookies gut abkühlen lassen und anschließend in einer Blechdose aufbewahren oder sofort vernaschen!