Rezept Fattoushsalat ohne Brot
https://elbcuisine.deAromatischer Fattoushsalat mit frischem Kräuterdressing, knackigem Gemüse & Granatapfel – orientalisch, leicht & super lecker. Jetzt ausprobieren ✅
Zutaten
Für das Dressing
- 2 Stängel Minze
- 5 Stängel Petersilie
- 10 g Zitronensaft
- 10 g Weißweinessig
- 10 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 30 g Olivenöl
Für den Salat
- 2 Römersalatherzen
- 100 g Cherrytomaten
- 3 Radieschen
- 1 Frühlingszwiebel
- ½ Salatgurke
Zubereitung
- Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und alles so lange pürreiren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Römersalat waschen, trocken schütteln und grob zerpflücken, Cherrytomaten halbieren, Radieschen und Gurke in feine Scheiben schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
- Gemüse in einer großen Schüssel mischen, Dressing darübergeben und vorsichtig unterheben und mit Granatapfelkernen anrichten.
- Normalerweise kommt zum Schluss das geröstete Brot über den Salat, ich habe es hier weggelassen, weil ich ihn so schon perfekt fand.