Rezept Grünkohl-Chips – der gesunde Snack
https://elbcuisine.deGrünkohl-Chips schmecken richtig lecker und sind dazu noch ein gesunder Snack. Gleich ausprobieren ✅
Zutaten
- 250 g Grünkohl (oder Schwarzkohl / Wirsing)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Erdnussmus
- 2 EL geröstete Sesamsaat
- 2 EL Tamari oder Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Prise Meersalz oder Steinsalz
- 1 TL Chiliflocken
Zubereitung
- Den Backofen auf 120 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Grünkohl waschen und trocken schütteln. Dicke Blattrippen entfernen, dann die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl, Erdnussmus, geröstete Sesamsaat, Tamari oder Sojasauce, Ahornsirup, eine gute Prise mehr oder Steinsalz und den Chiliflocken verrühren.
- Mit dem Kohl gründlich vermischen/verkneten, sodass der Kohl gleichmäßig mit der Sauce benetzt ist, und auf dem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 35-45 Minuten backen, dabei zwischendurch ein- bis zweimal wenden, sodass alle Kohlblätter gleichmäßig knusprig werden.
- Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.