Rezept Mohnkuchen
https://elbcuisine.deLeckerer Mohn-Kuchen mit knusprigen Streuseln – der perfekte Genuss für jeden Anlass ✅
Zutaten
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 3 g Backpulver
- Eine Prise Meer- oder Steinsalz
- 300 ml Milch
- 50 g Butter
- 75 g Zucker
- 70 g Mohn
- 25 g geriebene oder gehackte Mandeln
- 25 g Semmelbrösel
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 50 g Mehl
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Mürbeteig gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in eine gefettete Kuchenform drücken und gleichmäßig verteilen.
- In einem Topf die Milch mit der Butter und dem Zucker zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, den Mohn, die Mandeln und die Semmelbrösel hinzufügen und unter Rühren für etwa 3 Minuten köcheln lassen.
- Die Mohnmischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Mürbeteig verteilen.
- Die kalte Butter mit dem Zucker und dem Mehl in einer Schüssel vermengen, bis eine krümelige Mischung entsteht. Diese Brösel gleichmäßig über die Mohnfüllung streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.