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Rinderbruehe

Rezept Rinderbrühe

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Aromatische Rinderbrühe mit Pilzen und Thymian – perfekt für kalte Tage und zur Unterstützung bei Erkältungen ✅
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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gericht Rinderbrühe

Zutaten
  

  • 500 g Rindfleisch Beinscheiben und Knochen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Möhre
  • 1 Stange Lauch

Zubereitung
 

  • Rindfleisch waschen, Zwiebel häuten und halbieren, Möhre putzen, Lauch längs halbieren und waschen. Das Gemüse in grobe Stücke schneiden.
  • Alle Zutaten mit 2 1 Wasser bedecken und in einem großen Topf ohne Deckel zum Kochen bringen. Das verhindert, dass die Brühe trüb wird. Eine Stunde köcheln. Schaum abschöpfen.
  • Die Brühe anschließend durch ein feines Sieb geben.
Keyword Brühe