Rezept Schnelle Brötchen mit Chiasamen
https://elbcuisine.deUltra einfache und schnelle Brötchen mit Chiasamen – ein echtes Wunderrezept ✅
Zutaten
- 6 g frische Hefe (über Nacht im Kühlschrank) oder 12 g Hefe (nach 2 Stunden backen)
- 250 ml Wasser
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 EL Chiasamen
Zubereitung
- Die Hefe mit dem Wasser mischen. Ich verwende lauwarmes Wasser.
- Mit Mehl, Salz und Chiasamen verrühren.
- Abgedeckt die entsprechende Zeit ruhen lassen, entweder über Nacht im Kühlschrank oder 2 Stunden bei Raumtemperatur.
- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und mit einem Esslöffel Teigmengen in der gewünschten Brötchengröße mit entsprechendem Abstand auf dem Blech verteilen.
- Ein Blech mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen, damit die Brötchen schön knusprig werden. Die Brötchen 20-25 Minuten backen.