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wassermelone feta salat

Wassermelonen Feta Salat

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Wassermelone Feta Salat – frischer Genuss & der perfekte Salat zum Grillen. Einfach, lecker, sommerlich– direkt ausprobieren ✅
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Zubereitungszeit 15 Minuten

Kochutensilien

  • Mixer

Zutaten
  

  • 500 g Wassermelone
  • 2 Tomaten oder 5-6 Kirschtomaten
  • 1/2 Gurke
  • 1/2 Zwiebel
  • 150 g Feta
  • 200 g Crème Fraîche
  • 1 Zitronenspalte
  • Meer- oder Steinsal7
  • 1 EL Sonneblumenkerne
  • 2 TL Ahornsirup
  • schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 12 schwarze Oliven
  • 2 EL Olivenöl
  • frische Minze

Zubereitung
 

  • Die Wassermelone schälen. Tomaten und Gurke waschen. Wassermelone, Tomaten und Gurke in Stücke schneiden. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
  • Den Feta und  die Crème Fraîche mixen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Die Creme schaumig schlagen.
  • Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne anrösten, mit Ahornsirup ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Feta-Creme auf eine große Platte auf einer Hälfte verstreichen. Wassermelone, Tomaten, Gurke, Zwiebeln und Oliven auf der anderen Hälfte anrichten.
  • Mit dem Olivenöl beträufeln und die gerösteten Sonnenblumenkerne darüber verstreuen.
  • Mit dem Pfeffer bestreuen und mit Minze dekorieren.