Die Sesamsamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldgelb rösten und auf einen Teller streuen. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen, die Hähnchenflügel hineinlegen – sie sollten sie ausfüllen – und von jeder Seite 1 Minute Farbe annehmen lassen.

Die Teriyakisauce dazugeben und die Hähnchenflügel knapp mit Wasser bedecken.

Die Chilischote längs halbieren, in die Pfanne legen und alles 35-40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Sauce eingedickt ist. Die Hähnchenflügel ab und zu wenden.

Einen Schuss Rotweinessig dazugießen und die Pfanne schwenken, damit sich der leckere Bratensatz in der Sauce auflöst.

Die Frühlingszwiebeln putzen, in feine Scheibchen schneiden, mit gerösteten Sesam über die Chicken Wings streuen – und es kann losgehen.