Schneller Fisch nach Jamie Oliver
https://elbcuisine.deKeine Zeit? Dieser Fisch nach Jamie Oliver ist fix im Ofen und schon hat man ein Gericht für die ganze Familie gezaubert. So lecker – unbedingt probieren!
Zutaten
- 2 Kabeljaufilets oder ein anderer weißfleischiger Fisch je 250 g ohne Haut und Gräten
- etwas Olivenöl
- eine Prise schwarzer Pfeffer
- 2 Hand voll rote Cocktailtomaten oder größere Tomaten kleiner geschnitten
- 1 Hand voll Basilikumblätter
- 1 Kugel Büffelmozzarella oder klassischer Mozzarella
- 1 Hand voll geriebener Parmesan
Zubereitung
- Backofen auf 220 Grad vorheizen.
- Kabeljaufilets mit etwas Öl bestreichen und in die Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tomaten, Basilikum und Mozzarella auf die Filets geben und den Parmesan darüber streuen.
- Anschließend auf der obersten Schiene des Backofens etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.