Hackbällchen-Alarm
https://elbcuisine.deHackbällchen sind bei Kindern ein Volltreffer! Im Auflauf mit Tomaten-Soße passen sie zu Reis und Nudeln – ausprobieren!
Zutaten
- 1 große Zwiebel halbiert
- 2 Knoblauchzehen halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose stückige Tomaten 400g passierte gehen auch!
- 1 EL Gemüsebrühe instant
- 1/4 TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1/4 TL Paprika edelsüß
- 1 EL Oregano
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- 200 ml Sahne
- 1 P. Mozzarella in Scheiben
Zubereitung
- Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen hacken.
- Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knobi darin dünsten.
- Tomaten, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, gut vermischen und Bällchen formen.
- Die Sahne zur Tomatensoße zufügen und kurz verrühren.
- Die Hackbällchen in eine Auflaufform legen, die Sauce darübergießen und mit Mozzarellascheiben belegen.
- Im Backofen etwa 20 Minuten überbacken.
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- Mit der KRUPS Prep&Cook
- Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen.
- Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen in den Behälter geben.
- Stufe 12 / 10 Sekunden zerkleinern.
- Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen.
- Die Zwiebeln mit dem Spatel in die Mitte schieben, das Öl hinzufügen. Stufe 3/ 100°C/ 2 Minuten dünsten.
- Tomaten, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano zugeben. Stufe 4/ 90°C/ 10 Minuten garen.
- Inzwischen den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, gut vermischen und Bällchen formen.
- Nach Ablauf des Programms die Sahne hinzufügen und mit dem Spatel verrühren.
- Die Hackbällchen in eine Auflaufform legen, die Sauce darübergießen und mit Mozzarellascheiben belegen.
- Im Backofen etwa 20 Minuten überbacken.