Knusperkartoffelstapel – eine leckere und schnelle Beilage zu Fleisch und Fisch
https://elbcuisine.deRichtig attraktiv ist diese Beilage durch die kurze Vorbereitungszeit und den leckeren Geschmack. Sie passt perfekt zu gebratenem Fleisch oder Fisch!
Zutaten
- ca. 100 g ungesalzene Butter
- 12 kleine Thymianzweige
- 1 klein gehackte Knoblauchzehe
- 2 TL gehackte Thymianblätter
- 500 g Kartoffeln
- 2 TL Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Die Butter schmelzen.
- Die Muffinformen mit Butter bestreichen, in jedes Förmchen einen Thymianzweig legen und einen halben Teelöffel geschmolzene Butter daraufgeben.
- Den gehackten Knoblauch und den gehackten Thymian zur Butter geben. Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden, wie Chips.
- Die Kartoffelscheiben mit der Thymianbutter mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Scheiben füllt ihr übereinander wie kleine Stapel in die Muffinformen und übt ein bisschen Druck auf die Stapel aus, damit sie etwas kompakter werden.
- Falls ihr noch was von der Butter übrig habt gebt diese auch ruhig noch darüber.
- Bei 180 °C etwa 35 Minuten backen. Herrlich!