Orangen-Basilikum-Lachs
https://elbcuisine.deZarter Lachs vom Grill, raffiniert gewürzt mit Orangen und Basilikumöl macht aus jeder Grillparty ein Fest. Gönn dir was!
Zutaten
- 1 Stück Lachsfilet mit Haut, à ca. 200 g pro Person
- 1/2 Orange Bio
- ca. 2-3 EL Olivenöl
- 1/2 Bund Basilikum
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Meersalz
Zubereitung
- Die Basilikumblätter mit dem Olivenöl pürieren.
- Mit Pfeffer würzen.
- Orangen abbrausen, trocken reiben und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Lachsfiletstücke abbrausen und trocken tupfen.
- Danach leicht salzen und mit dem Basilikumöl bepinseln.
- Mit Orangenscheiben belegen und eventuell mit Küchengarn festbinden.
- Den Lachs auf dem Grill von jeder Seite ca. 4-5 Minuten grillen.
- Bon Appétit!