Rezept Cremiger Tomatensalat mit Burrata
https://elbcuisine.deTomatensalat mit saftigen Tomaten, cremigem Burrata & mediterranen Kräuter – easy im Airfryer zubereitet. Jetzt ausprobieren ✅
Zutaten
- 800 g kleine Tomaten
- Meer- oder Steinsalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL flüssiger Honig
- 4 EL Olivenöl
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- 2-4 Stiele frischer Majoran oder Salbei
- 2 EL Kapern
- 2 EL Balsamico
- 1 Burrata
- Pinienkerne zum Garnieren
Zubereitung
- Tomaten mit Salz, Pfeffer, 1 EL Honig und 1 EL Olivenöl mischen.
- Tomaten in den Airfryer geben und bei 200 °C ca. 8–10 Minuten rösten, bis sie leicht karamellisiert sind.
- Kapern abtropfen lassen. Restliches Olivenöl, Honig, Balsamico, gehackte Kräuter und Kapern in einer Schüssel zu einer Vinaigrette verrühren. Den Burrata in die Mitte platzieren.
- Piniernkerne in einer Pfanne rösten. Hier braucht ihr kein zusätzliches Öl.
- Tomaten aus dem Airfryer nehmen, um den Burrata verteilen und etwas mit der Marinade vermischen mit etwas frischem Basilikum und Pinienkernen toppen.