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Glutenfreies Brot, Linsenbrot

Rezept Linsenbrot

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Backt jetzt glutenfreies Linsenbrot ohne Mehl - voll mit pflanzlichem Protein, Ballaststoffen & Geschmack. Schnell, gesund & unglaublich lecker ✅
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Zutaten
  

  • 250 g rote Linsen
  • 2 EL Flohsamenschalen
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Backpulver oder Natron
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 ml Wasser
  • Brotgewürz
  • Saaten deiner Wahl

Zubereitung
 

  • Linsen gründlich waschen und am besten über Nacht einweichen.
  • Abgießen und mit ca. 150 ml frischem Wasser und den restlichen Zutaten im Mixer fein pürieren.
  • Masse 15 Minuten quellen lassen.
  •  Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen.
  • Das Brot bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.