Zimtschnecken – aus Quark-Öl-Teig
https://elbcuisine.deVon Zimtschnecken kann man nie genug bekommen! Und manchmal muss es schnell gehen, dann ist das Rezept mit dem Quark-Öl-Teig nur zu empfehlen!
Zutaten
- 250 g Quark
- 75 ml Milch
- 75 ml Sonnenblumenöl
- 1 P Vanillezucker oder 2 EL Zucker und etwas Vanilleschote gemahlen
- 100 g Zucker
- 500 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- Wer mag kann gern schon eine Prise Zimt in den Teig geben.
- ca. 50 g Butter geschmolzen
- 50 g Zucker-und-Zimt-Geschmisch
- evtl. etwas Milch und nochmal Zucker-und-Zimt
Zubereitung
- Quark, Milch, Öl, Zucker und Vanillezucker gut verrühren und dann Mehl, Backpulver und, wer möchte, Zimt dazufügen und daraus einen Teig kneten.
- Nun den Teig ausrollen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen und dem Zucker-und-Zimt-Geschmisch bestreuen.
- Alternativ könnt ihr natürlich auch Butter, Zucker und Zimt mischen und alles auf den Teig streichen.
- Aber ich habe einen Zucker-und-Zimt-Streuer, eines der wichtigsten Utensilien in unserer Küche, denn es gibt mindestens einmal in der Woche Pfannkuchen.
- Den Teig von der langen Seite aufrollen und ca. 1,5 cm breite Stücke abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Wer möchte, kann die Schnecken noch mit etwas Milch bestreichen und mit Zucker-und-Zimt bestreuen. Anschließend bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.