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Der leckere Foodblog frisch von der Elbe

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Soulfood passend zum Veganuary! Der Januar ist per Soulfood passend zum Veganuary! Der Januar ist perfekt, um neue kulinarische Abenteuer zu beginnen. Der Veganuary lädt ein, sich einen Monat lang pflanzlich zu ernähren – eine großartige Gelegenheit, den eigenen Speiseplan aufzufrischen. Die Suppe von @ottolenghi aus geröstetem Gemüse ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker. Das Gemüse wird im Ofen geröstet, was der Suppe eine tiefe, reichhaltige Note verleiht und das Mandel-Topping sorgt für den Crunch-Effekt – so köstlich, direkt ausprobieren! Rezept: https://linktr.ee/elbcuisine #linkinbio #veganuary #veganuary2025 #lecker #suppe #soulfood #comfortfoods
Starte gesund 💪🏼🍀 Lust auf 5 Ideen zum Jahresstar Starte gesund 💪🏼🍀 Lust auf 5 Ideen zum Jahresstart?! Probiere nur eine aus und schon ist dein 2026 etwas gesünder! 1. Starte mit zwei Gläsern warmem Wasser 💦 in den Tag 2. Gönne dir morgens eine halbe frisch ausgepresste Zitrone 🍋 mit Wasser aufgefüllt 3. Probiere jeden Monat ein NEUES Gemüse 4. Baue mehr Hülsenfrüchte in deinen Speiseplan 5. Vor jedem Essen 3x tief ein- und ausatmen Da geht natürlich noch viel mehr! Wenn du mehr Infos brauchst, schreibe mir. Für mehr Rezeptinspirationen abonniere meinen Newsletter: https://elbcuisine.de/newsletter/ #linkinbio Ich freue mich auf dich ♥️ Nach einer durchwachten Nacht mit einem kranken Hund 🐕 ist mir wieder bewusst, wie wichtig Gesundheit ist #gesund #gesundeernährung #gesundheit
Einfaches Zupfbrot mit Blätterteig und Zucchini – Einfaches Zupfbrot mit Blätterteig und Zucchini – perfekter Snack für Silvester! Dieser zarte Genuss aus Blätterteig gefüllt mit Zucchini (natürlich kannst du auch was anderes nehmen) und Käse ist ganz schnell gezaubert. Die Zubereitung mit einem Blätterteig aus dem Kühlregal ist ganz einfach und es sieht super aus. Du brauchst: 1 Zucchini 2 EL Olivenöl 1 Rolle Blätterteig 100 g Frischkäse oder Kräuterfrischkäse optional 1-2 Stiele Basilikum oder Bärlauch 60 g geriebener Mozzarella 1 Eigelb 1 Prise schwarzer Sesam 1 Prise geschälter Sesam 1 Prise Meer- oder Steinsalz 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer Das Rezept findet ihr natürlich auf meinem Blog: https://elbcuisine.de/zupfbrot-zucchini-snack/ Kommentiert ZUPFBROT und ich schicke es euch! #Silvester #Snack #lecker
✨ Cantuccini ✨ Die perfekte Geschenkidee aus der K ✨ Cantuccini ✨ Die perfekte Geschenkidee aus der Küche! Sicher kennt ihr Cantuccini, aber habt ihr sie schon mal selbst gemacht? Es lohnt sich, denn die knusprigen kleinen Stangen sind schnell gemacht und vielfältig einsetzbar. Sie schmecken nicht nur an Weihnachten oder in der Adventszeit, sondern das ganze Jahr. Zum Beispiel zu einer Tasse Espresso, wenn Gäste zu Besuch sind oder auch einfach für selbst am Nachmittag. Meinen Kollegen erinnern sie an den Urlaub, in Italien genießt man Cantuccini traditionell zu einem Vin Santo. Viel Spaß beim Backen! Das Rezept findet ihr auf meinem Blog: https://elbcuisine.de/cantuccini-geschenkidee-adventskalender/ Kommentiert mit ✨ Rezept✨, dann sende ich euch den Link. #geschenk #geschenkausderküche #weihnachten #backen
✨Geschenk aus der Küche: Kurkuma-Latte-Gewürz✨ Ei ✨Geschenk aus der Küche: Kurkuma-Latte-Gewürz✨ Ein Last-Minute-Geschenk aus der Küche mit Liebe selbst gemacht und es ist sogar sehr gesund. Der ayurvedische Ursprung des Kurkuma-Latte: Die Goldene Milch. In Erweiterung ist der Kurkuma-Latte mit Zimt und Kakao verfeinert und wie ich finde, viel milder und leckerer. Ob Goldene Milch oder Kurkuma-Latte, beides wirkt entzündungshemmend, wohltuend und antioxidativ. Es reinigt die Lunge, entlastet die Leber, baut Kalk in den Gelenken ab. Perfekt oder?! Gerade jetzt im Winter!! Kurkuma Rezept Kurkuma-Latte-Gewürz Zubereitungszeit 10 Minuten, für ein Mini-Weck-Glas Zutaten 1-2 EL Bio-Kurkuma 2 gehäufte EL Raw-Kakaopulver 1 gestrichener EL Ceylon-Zimt 1 TL gemahlene Vanille 1/2 gestrichenen TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – Der Pfeffer verstärkt die Aufnahme der wertvollen Bestandteile des Kurkumas. Rezept und Anleitung gibts auf meinem Blog: https://elbcuisine.de/geschenk-aus-der-kueche-kurkuma-latte-gewuerz/ #lastminutegifts #lastminute #lastminutegeschenk #kurkuma #kurkumalatte
Welche Vorspeise gibt es bei euch zu Weihnachten? Welche Vorspeise gibt es bei euch zu Weihnachten? 🎄Diese niedlichen Tannenbäumchen muss ich euch einfach vorstellen, denn sie haben den Geschmackstest mehr als bestanden! Ein Traum aus verschiedensten Texturen und Aromen: cremig, knackig, salzig mit einer feinen Säure – hier ist wirklich alles dabei. Ich liebe sie sehr und weiß als Ernährungsberaterin, dass sie der deutlich bessere Snack vor dem Essen sind als Chips oder Brot. Auch zur Bescherung, zu einem Glas Sekt oder Champagner, eignen sie sich übrigens perfekt. Probiert sie unbedingt aus – sie sind fix gemacht und einfach köstlich! 😋 Das Rezept findet ihr wie immer auf meinem Blog 👉 https://elbcuisine.de/vorspeise-weihnachten-kaese-snack/ #linkinbio #weihnachtsvorspeise #gesundsnacken #festlicheküche #weihnachtsinspiration #genussmomente
Festlicher Snack zu Weihnachten🎄 Ich musste dies Festlicher Snack zu Weihnachten🎄 Ich musste diese niedlichen Tannenbäumchen unbedingt ausprobieren, schon seit letztem Jahr schwirren sie auf Instagram herum und bulen um meine Aufmerksamkeit, wie so viele herrliche Köstlichkeiten. Jetzt habe ich sie ausprobiert und muss sie euch vorstellen, denn sie haben den Geschmackstest mehr als bestanden! Ein Traum aus vielen verschiedenen Texturen und Aromen: Cremig, knackig, salzig mit leichter Säure, ach da ist einfach alles drin. Petersilie, Granatapfelkerne, Pistazien und Käse sind eine köstliche Kombination für die Geschmackssinne. Auch zur Bescherung zum Glas Sekt oder Champagner eignen sie sich übrigen perfekt! Probiert es aus, sie sind fix gemacht und schmecken einfach köstlich, mal sehen, ob ihr das bestätigen könnt! Festlicher Käsesnack ✨🎄 Zutaten 1 Camembert⁠/Brie Salzstangen⁠ 2-3 Stängel frische glatte Petersilie⁠ 1 Granatapf⁠el Ca. 50 g Pistazien (natur, geröstet oder gesalzen nach Belieben) 2 EL flüssiger Honig⁠ Rezept und Anleitung auf meinem Blog: https://elbcuisine.de/vorspeise-weihnachten-kaese-snack/ #weihnachten #vorspeise #tannenbäumchen #lecker #käse #snack
⭐️Parfait mit gebrannten Mandeln ⭐️ Steht euer We ⭐️Parfait mit gebrannten Mandeln ⭐️ Steht euer Weihnachtsmenü bereits? Oder darf ich euch noch ein zauberhaftes, einfaches und stressfreies Dessert vorstellen?! Ihr könnt es bereits jetzt fertigstellen und bis zu den Festtagen im Gefrierschrank aufbewahren. Die gebrannten Mandeln bereitet ihr in 15 Minuten im Airfryer zu. Ihr solltet gleich die doppelte Portion zubereiten, damit ihr ein paar zum Snacken habt! Happy Xmas 🎄 ⭐️Parfait mit gebrannten Mandeln ⭐️ Zutaten für 6 Personen 2 Eier 80 g Zucker ein gehäufter Teelöffel Zimt 200 ml Schlagsahne ein Esslöffel Bourbon Vanillezucker eine Prise Salz 200 g Mandeln 50 g Zucker 1/2 TL Zimt 2 EL Wasser Die Zubereitung findet ihr auf meinem Blog: https://elbcuisine.de/parfait/ Bon Appétit! #weihnachten #weihnachtsmenü #dessert #parfait #lecker #nachtisch #nachtischgehtimmer
💫 Mini-Stollen im Glas💫 Eine Geschenk-Idee, die 💫 Mini-Stollen im Glas💫 Eine Geschenk-Idee, die man einfach direkt wegnaschen kann! Natürlich könnt ihr es auch als Dessert-Idee für Weihnachten verwenden oder als Mitbringsel zur Kaffee-Einladung an den Festtagen… Das überlasse ich euch. Auf jeden Fall ist der Mini-Stollen, der bei mir ohne Orangeat auskommt, sehr lecker und sehr schnell gemacht! Auch wenn ich eigentlich mit diesen Kuchenmischungen im Glas auf Kriegsfuß stehe, denn bei mir klappt das selten, dass ich die richtige Menge ins Glas einfülle. Obendrauf kommt dann noch etwas Hagelzucker, dass sieht aus wie eine kleine Schneedecke! Und wenn es draußen nur Regen statt Schnee gibt, habe ich bei der Deko wenigstens mit etwas Kunstschnee gespielt ;-) Der Stollen hält sich im Glas übrigens ca. 3 Wochen, wenn ihr ihn heiß verschließt. Rezept findet ihr auf meinem Blog: https://elbcuisine.de/mini-stollen-im-glas-geschenk-idee/ #stollen #geschenk #weihnachten
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