Ganz frisch

Gebackenes Zupf-Brot, mit Sesam bestreut und mit Basilikum dekoriert
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Einfaches Zupfbrot mit Blätterteig und Zucchini – schneller Snack für Gäste!

Zupfbrot ist der perfekte Snack – passend zum Sommer und zur Grill-Session! Dieser zarte Genuss aus Blätterteig gefüllt mit Zucchini und Käse ist ganz schnell gezaubert. Die Zubereitung ist mit einem Blätterteig aus dem Kühlregal…
Eine Portion Pommes mit Erdbeer-Ketchup, dekoriert mit Erdbeeren Für ein Erdbeer-Rezept
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Das besondere Erdbeer-Rezept – Erdbeer-Ketchup zum #ErdbeerBoom

Suchst du ein ganz neues Erdbeer-Rezept? Dann lass dich von meinem Erdbeer-Ketchup verführen! Erdbeeren sind meine Lieblingsfrüchte, ich freue mich immer sehr, wenn die Erdbeerhäuschen auftauchen und die Saison startet! Ich finde, Erdbeeren…
Spargel-Pfannenkuchen in einer Pfanne
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Spargelpfannkuchen – ein köstliches Ottolenghi-Rezept

  Spargel grün oder weiß? Bei mir darf es gern der grüne sein, ich finde ihn leckerer und gesünder ist er auch noch. So hat mich das Ottonghi-Rezept aus Flavour auch direkt angesprochen: Spargelpfannkuchen mit Gochujang-Chilipaste. Der…
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Schneller Käsekuchen im Glas – eine köstliche Picknick-Idee!

Käsekuchen ist meine große Liebe – als kleine Picknick-Idee, wenn es mal schnell gehen muss oder auch als Dessert ist der Käsekuchen im Glas die perfekte Lösung. Passend also zu unserer Bloggeraktion von "Leckeres für jeden Tag" mit…
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Köstliches Rhabarber-Rezept – süße Tarte zum #RhabarberBoom

Die Rhabarber-Saison hat begonnen – eine aufregende Zeit für Foodies, die saisonale Zutaten schätzen. Rhabarber, mit seinem unverwechselbaren sauren Geschmack, ist eine kulinarische Freude, besonders wenn er in einer süßen Tarte inszeniert…
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Garnelen-Bolo von Tim Mälzer – grandios!!!

Die Garnelen-Bolognese aus Tim Mälzers neustem Kochbuch ist wirklich grandios. Meine Freundin hatte schon berichtet, dass das Rezept lecker wäre, aber meine Erwartungen wurden trotzdem noch weit übertroffen. Dieses Gericht ist mit der…

Lieblingsrezepte

Reissalat von oben, um die Salatschüssel herum liegen Limetten, ein paar Erdnüsse in einem Behältnis aus Glas und Salatbesteck
Farbenfroher indischer Reissalat

In diesem köstlichen indischen Reissalat ist alles drin, was der Körper braucht, er lässt sich prima als MealPrep vorbereiten. Lass dich verführen von aromatischen Gewürzen, wie Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel, knackiger bunter Paprika, süßer Mango, knackigen Nüssen und das Beste: gepickelte Zwiebeln! . >

Dip-Rezept Kurkuma
Dip-Rezept mit Kurkuma, Tahin und Sesam

Ein phänomenales Dip-Rezept bereichert seit kurzem unsere Grillabende! Unsere Freunde dachten erst es wäre Hummus. Eine cremige Basis aus Frischkäse und saurer Sahne wird mit einem Hauch Tahin gemixt, verfeinert mit einer magischen Mischung aus geröstetem Sesam, gemahlenem Kurkuma und Olivenöl. Ich dippe gern mit Gemüse, Gurken- oder Paprika-Sticks, natürlich schmeckt die himmlische Crème auch zu Gemüse oder Fleisch – egal, womit ihr dippen wollt – dippt einfach los! >

Ottolenghi Blumenkohl SubHeader
Gerösteter Blumenkohl nach Ottolenghi!

Yotam Ottolenghi röstet Blumenkohl im Ganzen. – sogar mit Blättern – und serviert dazu ein himmlisch grüne Tahini-Sauce. Das ist eines meiner aktuellen Lieblingsrezepte. Und manche Rezepte muss man erst woanders serviert bekommen, bevor man sie selbst ausprobiert. Hier bin ich meiner Freundin Anja sehr dankbar für die Inspiration! Wer keinen Blumenkohl mag, dem empfehle ich auf jeden Fall die Sauce zu kosten. Sie ist ebenfalls ein Hit! >

Sauerteig-Baguette selber backen – die besten Tipps!

Zum Start des neuen Jahres gibt es bei mir Baguette zum selber backen – um genau zu sein: Sauerteig-Baguette! Im letzten Jahr habe ich mich intensiv mit dem Thema Sauerteig, Sauerteig selbst ansetzen und Sauerteigbrote backen beschäftigt. Sauerteig ist bekömmlicher und verträglicher für unseren Körper und wenn du Brot genauso liebst wie ich, ist es immer die bessere Wahl! Brot ist im letzten Jahr viel teuer geworden und die Preise sollen weiter steigen. Es lohnt sich also, dem Thema Brot backen mehr Zeit zu widmen. Der Duft im Haus und das Ergebnis macht wirklch Spaß. Passt übrigens auch zum Veganuary. Ich habe ein einfaches Rezept und viele Tipps für dich, damit es auch gelingt! >

Willkommen
Bianca Melitta


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Süß und lustig

Gute Laune gefällig? Bunte Cookies machen einfach froh gelaunt. Bei mir darf es immer gern bunt und farbig sein. Ob rot, grün und gelb beim Salat oder wie hier die süßen Cookies. Wer kann dazu nein sagen?!

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Nettes Geschenk

Was ist besser als ein selbstgemachtes Geschenk?! Da unsere Familie leidenschaftlich gern grillt, sind leckere Soßen immer sehr willkommen. Eine BBQ-Sauce mit Whiskey ist genau das Richtige!

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