Knuspriges Hähnchen aus der Heißluftfritteuse
Lust auf knuspriges Hähnchen? Das gelingt einfach und perfekt in der Heißluftfritteuse. Knusprig, fabelhaft saftig und zart mit wenig Fett schmeckt das Hähnchen bei mir aus dem Cook4me. Ich habe dir noch eine Gewürzmischung gezaubert, die nicht nur auf Hähnchen super schmeckt, sondern auch für Gemüse-Fans, beispielsweise auf Austernpilzen ein echter Geheimtipp ist. Super lecker – lass es dir schmecken! >
Bester Pflaumenkuchen: Crostata mit Pflaumen!
Morgens spontan auf dem Marktstand Pflaumen entdeckt und sofort dachte ich an eine knusprige Pflaumen-Crostata oder Pflaumen-Galette – der beste Pflaumenkuchen! Gerade sind sie überall, saisonal, köstlich und günstig: Pflaumen. Nachmittags sollte Omi zu Besuch kommen, da dachte ich, genau das Richtige. Irgendwie haben Pflaumen etwas Traditionelles. Ich hatte die Pflaumen-Galette gerade in der Pressemeldung eines neuen Kochbuchs gesehen, das musste ich sofort testen. Eigentlich dachte ich eine Galette wäre ein französischer Pfannkuchen, aber man spricht bei einem flachen Kuchen von Galette, in Italien bezeichnet man ihn als Crostata, vor allem aus Mürbteig. Also egal ob französisch oder italienisch. Er ist ganz schnell gezaubert, einfach einen Mürbteig erstellen, die Pflaumen in Streifen schneiden und mit Rohrzucker und einer Zimtstange kurz saftig eingekochen – wie das duftet! Schnell Pflaumen kaufen und ausprobieren, solange die Saison noch andauert… >
Günstig kochen – mein Rucola-Rezept mit Pasta
Ein ungewöhnliches aber mega-leckeres Rucola-Rezept – meist kommt der grüne Star im Salat auf den Tisch, verfeinert mit heißen sahnigen Pasta, mit cremiger Sahne, roten Zwiebeln und knusprigem Speck ist er noch viel leckerer. Eine himmlische Kombination, die dazu noch sehr günstig ist, eines unserer beliebtesten Alltagsrezepte. Es ist perfekt für die ganze Familie, die Männer lieben Pasta mit cremiger Sahne-Sauce und krosser Speck ist natürlich immer angesagt, sogar den Rucola finden sie ok und bei mir kommt noch eine ordentliche Portion Rucola extra hinzu, das ergibt einen warmen Pasta-Salat. Dieser Genuss kostet für die ganze Familie weit unter 10 EURO das ist doch günstig oder?! Passend zu unserer Bloggeraktion „Leckeres für jeden Tag“ – in diesem Monat mit dem Motto „Günstig kochen“. Lass dich inspirieren von den vielen günstigen Alltagsgerichten aus der Bloggerwelt! >
Bunte Salat-Bowl mit cremigem Apfelsaft-Dressing
Sommerlich bunt und herrlich frisch – hast du Lust auf eine Salat-Bowl? Das Besondere an der Bowl ist das köstliche Dressing. Ich habe ein cremiges Dressing auf Apfelsaft-Basis mit Tahin kreiert. Der Apfelsaft stammt aus Äpfeln von heimischen Streuobstwiesen. Die Äpfel aus Streuobstwiesen sind nicht nur sehr saftig, sondern entstammen meist älteren Sorten, die oft verträglicher für uns Menschen sind – natürlich ist Streuobst auch als Saft richtig lecker! Besonders der Naturkostsaft von Voelkel – er ist pur, als Schorle oder im Salat-Dressing ein ganz besonderer Genuss. Ich habe das Dressing mit Miso und Tahin verfeinert, du kannst die Bowl natürlich mit deinen Lieblingszutaten oder was dein Kühlschrank hergibt kombinieren! >
Gerösteter Blumenkohl nach Ottolenghi!
Yotam Ottolenghi röstet Blumenkohl im Ganzen. – sogar mit Blättern – und serviert dazu ein himmlisch grüne Tahini-Sauce. Das ist eines meiner aktuellen Lieblingsrezepte. Und manche Rezepte muss man erst woanders serviert bekommen, bevor man sie selbst ausprobiert. Hier bin ich meiner Freundin Anja sehr dankbar für die Inspiration! Wer keinen Blumenkohl mag, dem empfehle ich auf jeden Fall die Sauce zu kosten. Sie ist ebenfalls ein Hit! >
Sauerteig-Baguette selber backen – die besten Tipps!
Zum Start des neuen Jahres gibt es bei mir Baguette zum selber backen – um genau zu sein: Sauerteig-Baguette! Im letzten Jahr habe ich mich intensiv mit dem Thema Sauerteig, Sauerteig selbst ansetzen und Sauerteigbrote backen beschäftigt. Sauerteig ist bekömmlicher und verträglicher für unseren Körper und wenn du Brot genauso liebst wie ich, ist es immer die bessere Wahl! Brot ist im letzten Jahr viel teuer geworden und die Preise sollen weiter steigen. Es lohnt sich also, dem Thema Brot backen mehr Zeit zu widmen. Der Duft im Haus und das Ergebnis macht wirklch Spaß. Passt übrigens auch zum Veganuary. Ich habe ein einfaches Rezept und viele Tipps für dich, damit es auch gelingt! >
Ottolenghis Zucchini-Erbsen-Suppe
Grün, grün, grün sind alle meine Farben: Zucchini, Erbsen und Basilikum rösten und köcheln in gerade mal 15 Minuten zu einer herrlich grünen aromatischen Suppe. Ein wunderbares Rezept von Yotam Ottolenghi, der immer mit himmlischen Rezepten überrascht! Ein cremiges Feta-Topping macht die Suppe zum perfekten Beitrag für die Aktion #regenbogenaufdemtisch mit 20 tollen Food-Bloggern. >
Fanta-Kuchen-Revival in – der schmeckt immer!
Zum 75-Geburtstag gab es ein Revival der Fanta in „alter“ Optik mit neuem Rezept weniger süß und mit Molke. Mein Mann konnte an den netten Flaschen im Retro-Look einfach nicht vorbeigehen. Und so musste ich doch unbedingt mal ausprobieren, ob mein Fanta-Kuchen auch mit der neuen Fanta noch so lecker schmeckt wie früher! Wunderbar leicht und durch die Fanta wird der Teig herrlich fluffig! Heißgeliebt von den Kids mit der Fanta-Glasur und bunten Streuseln. Schwups – waren nur noch ein paar Krümel übrig. Wie gut, dass ich für den Geburtstag eines lieben Freundes beim Backen noch ein Gläschen abgezweigt hatte. Ganz nebenbei hatte ich ein kleines süßes Mitbringsel! Und der Fanta-Kuchen ist immer noch so lecker, auch mit der neuen Fanta. Das Beste an diesem Kuchen ist jedoch, dass dieser Blechkuchen in Windeseile zubereitet ist und du dann noch Zeit für viele andere Dinge hast! >
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