Ganz frisch
Schwarz-Weiss-Gebäck – der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen!
Schnelles und einfaches Lebkuchen-Rezept vom Blech!
Wohltuende Rinderbrühe mit feinen Pilzen – perfekt bei Erkältung!
Yotam Ottolenghi auf Comfort-Tour mit in Butter geschmortem Kohlrabi-Gemüse
Schnelles Frühstück – Smoothie-Rezept mit Tahin: grandios lecker!
Knuspriger Mohn-Kuchen aus Südtirol
Lieblingsrezepte
Farbenfroher indischer Reissalat
In diesem köstlichen indischen Reissalat ist alles drin, was der Körper braucht, er lässt sich prima als MealPrep vorbereiten. Lass dich verführen von aromatischen Gewürzen, wie Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel, knackiger bunter Paprika, süßer Mango, knackigen Nüssen und das Beste: gepickelte Zwiebeln! . >
Dip-Rezept mit Kurkuma, Tahin und Sesam
Ein phänomenales Dip-Rezept bereichert seit kurzem unsere Grillabende! Unsere Freunde dachten erst es wäre Hummus. Eine cremige Basis aus Frischkäse und saurer Sahne wird mit einem Hauch Tahin gemixt, verfeinert mit einer magischen Mischung aus geröstetem Sesam, gemahlenem Kurkuma und Olivenöl. Ich dippe gern mit Gemüse, Gurken- oder Paprika-Sticks, natürlich schmeckt die himmlische Crème auch zu Gemüse oder Fleisch – egal, womit ihr dippen wollt – dippt einfach los! >
Gerösteter Blumenkohl nach Ottolenghi!
Yotam Ottolenghi röstet Blumenkohl im Ganzen. – sogar mit Blättern – und serviert dazu ein himmlisch grüne Tahini-Sauce. Das ist eines meiner aktuellen Lieblingsrezepte. Und manche Rezepte muss man erst woanders serviert bekommen, bevor man sie selbst ausprobiert. Hier bin ich meiner Freundin Anja sehr dankbar für die Inspiration! Wer keinen Blumenkohl mag, dem empfehle ich auf jeden Fall die Sauce zu kosten. Sie ist ebenfalls ein Hit! >
Sauerteig-Baguette selber backen – die besten Tipps!
Zum Start des neuen Jahres gibt es bei mir Baguette zum selber backen – um genau zu sein: Sauerteig-Baguette! Im letzten Jahr habe ich mich intensiv mit dem Thema Sauerteig, Sauerteig selbst ansetzen und Sauerteigbrote backen beschäftigt. Sauerteig ist bekömmlicher und verträglicher für unseren Körper und wenn du Brot genauso liebst wie ich, ist es immer die bessere Wahl! Brot ist im letzten Jahr viel teuer geworden und die Preise sollen weiter steigen. Es lohnt sich also, dem Thema Brot backen mehr Zeit zu widmen. Der Duft im Haus und das Ergebnis macht wirklch Spaß. Passt übrigens auch zum Veganuary. Ich habe ein einfaches Rezept und viele Tipps für dich, damit es auch gelingt! >