Ein Dessert aus dem Glas, gebacken im Airfryer – klingt erstmal sehr ungewöhnlich, schmeckt allerdings supergut und ist superschnell mit nur 3 Zutaten erstellt. Ich habe das Rezept durch die Aktion „Koch mein Rezept“  bei Petra vom Blog „Chili und Chiabatta“ gefunden. Bei ihr hieß das Rezept gebackener Joghurt. Bei mir bekam dieses zarte, luftig und cremige Rezept einen neuen Namen: Cloud-Joghurt, denn er hat etwas von einer Wolke. Der Joghurt. wird im Airfryer sanft gegart und gebacken und anschließend gut gekühlt serviert. Dazu passen frische Früchte. Das Ergebnis ist wunderbar cremig, zart und fast wie eine Mischung aus Joghurtcreme und Cheesecake. Wenn du ein unkompliziertes Dessert aus dem Glas suchst, das sich wunderbar vorbereiten lässt, solltest du dieses Airfryer Rezept unbedingt ausprobieren!

Ein cremiges Dessert aus dem Airfryer

Manchmal sind es die einfachen Rezepte, die am meisten überraschen. Dieser Cloud-Joghurt gehört definitiv dazu. Die Zutaten werden einfach miteinander verrührt und anschließend im Wasserbad im Airfryer gegart. Das Besondere: Der Joghurt wird dabei nicht trocken oder fest, sondern bleibt wunderbar cremig. Die Überraschung war groß, als ich den Aifryer öffnete. Nach dem Abkühlen bekommt er seine angenehm zarte Konsistenz und lässt sich mit Früchten, Fruchtsauce oder Beeren ganz nach deinem Geschmack servieren. Und das Beste daran: Du brauchst nur drei Zutaten.

Warum du Cloud-Joghurt ausprobieren solltest

• nur 3 Grundzutaten
• schnell und unkompliziert zubereitet
• ideal für den Airfryer
• wunderbar cremige Konsistenz
• lässt sich prima vorbereiten
• perfekt als kleines Dessert nach dem Essen
• mit unterschiedlichen Früchten immer wieder neu kombinierbar
• ideal, wenn noch Joghurt oder Früchte im Kühlschrank warten

Gerade die Kombination aus cremiger Joghurtmasse und frischen Früchten macht das Dessert so lecker. Es schmeckt wie der Name vermuten lässt, süß und zart wie eine Wolke.

Diese Zutaten brauchst du

Für 2 Portionen brauchst du:

• 100 g Sahne
• 125 g Milchmädchen bzw. gesüßte Kondensmilch
• 100 g griechischer Joghurt
• frische Früchte zum Servieren

Ich habe für meine Variante einfach ein paar Heidelbeeren verwendet. Du kannst das nehmen, was du magst.

Cloud-Joghurt im Airfryer zubereiten

1. Joghurtcreme anrühren

Sahne, gesüßte Kondensmilch und Joghurt in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt verrühren. Du musst die Sahne dabei nicht aufschlagen.

2. In Förmchen füllen

Die Joghurtmasse auf zwei ofenfeste Förmchen mit mindestens 150 ml Fassungsvermögen verteilen.

Für die Zubereitung im Airfryer eignet sich beispielsweise ein passender Silikon-Einsatz, in den beide Förmchen hineinpassen.

3. Im Wasserbad garen

Die Förmchen in den Airfryer stellen und so viel Wasser in den Einsatz geben, dass die Förmchen ungefähr zur Hälfte im Wasser stehen.

Bei 150 °C etwa 10 Minuten garen.

Die Masse darf anschließend in der Mitte noch ganz leicht wackeln. Genau das sorgt später für die wunderbar cremige Konsistenz.

4. Abkühlen und kalt stellen

Den Cloud-Joghurt zunächst etwas abkühlen lassen und anschließend bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

5. Mit Früchten servieren

Vor dem Servieren mit etwas Fruchtsauce und frischen Früchten toppen.

Fertig ist dein cremiges Dessert aus dem Glas beziehungsweise deine kleine Joghurt-Dessertportion aus dem Airfryer.

Neben dem Rezept möchte ich auch gern die Aktion kurz vorstellen. Hier werden Blogger zugelost und man kocht ein Rezept vom anderen Blog. Ich finde die Aktion super, man schaut sich einen Blog mit ganz anderen Augen an und entdeckt auf diese Weise coole Rezepte! Petras Blog von „Chili und Chiabatta“ solltet ihr unbedingt mal besuchen. Mich haben die Rubriken Airfryer und Brot direkt angesprochen. Natürlich musste ich auch beim Salat vorbeischauen. Den Mango-Coleslaw muss ich auch noch probieren. Eine tolle Aktion!

Das perfekte Topping für dein Dessert im Glas:

Hier kannst du dich richtig austoben. Ein paar Ideen:

🍓 Erdbeere: pürierte Erdbeeren und frische Erdbeerwürfel

🫐 Beeren: Himbeeren, Heidelbeeren und etwas Beerensauce

🥭 Mango: Mangopüree und frische Mangowürfel

🍑 Pfirsich: Pfirsichspalten und ein fruchtiges Pfirsichpüree

🍋 Zitrone: etwas Zitronenabrieb und eine frische Beerensauce

Auch ein paar gehackte Pistazien oder geröstete Mandeln passen wunderbar zur cremigen Joghurtbasis.

Mein Tipp für die Zubereitung im Airfryer

Es kommt weniger darauf an, dass die Masse komplett fest wird. Sie darf nach dem Garen in der Mitte noch leicht wackeln. Nach dem Abkühlen und Durchkühlen wird die Konsistenz fester und cremiger.

Kann man den Cloud-Joghurt vorbereiten?

Ja, sehr gut sogar. Du kannst den Joghurt bereits einige Stunden vor dem Servieren zubereiten und anschließend im Kühlschrank aufbewahren. Die Früchte und das Topping würde ich erst kurz vor dem Servieren daraufgeben. So bleiben die Früchte frisch und knackig. Damit eignet sich Cloud Joghurt auch wunderbar als Dessert für Gäste.

Welcher Joghurt eignet sich für dieses Dessert?

Für dieses Rezept kannst du einen cremigen Naturjoghurt verwenden. Ich habe griechischen Joghurt verwendet, weil ich diesen immer im Kühlschrank habe. Du kannst das Rezept aber auch mit deinem Lieblings-Naturjoghurt ausprobieren.

Mein Fazit

Das Dessert ist für mich die perfekte Kombination aus schnell, unkompliziert und richtig lecker. Die Zutaten werden in wenigen Minuten verrührt und der Airfryer übernimmt anschließend den Rest. Ok, ich muss gestehen, die gesüßte Kondensmilch hat mich erst abgeschreckt, hochverarbeitet und soviel Zucker, die Ernährungsberaterin in mir kauft das eher nicht. Aber das Rezept hat mich sehr positiv überrascht. Durch die gesüßte Kondensmilch wird das Dessert schön cremig und süß, während frische Früchte für eine fruchtige Komponente sorgen. Wenn du also Lust auf ein schnelles Airfryer-Rezept hast und nach einem besonderen Dessert aus dem Glas suchst, solltest du diesen Cloud-Joghurt ausprobieren. Wenig Aufwand, wenige Zutaten und ein Dessert, das viel aufwendiger aussieht, als es tatsächlich ist.

Rezept: Desser im Glas – Cloud-Joghurt

Portionen: 2
Zubereitung: ca. 5 Minuten
Airfryer: 10 Minuten bei 150 °C
Kühlzeit: mindestens 1–2 Stunden
Kategorie: Dessert
Zubereitung: Airfryer

Zutaten

• 100 g Sahne
• 125 g gesüßte Kondensmilch
• 100 g griechischer Joghurt
• frische Früchte

Zubereitung

1. Sahne, Kondensmilch und Joghurt glatt verrühren.
2. Auf zwei ofenfeste Förmchen verteilen.
3. Förmchen in einem Wasserbad in den Airfryer stellen.
4. Bei 150 °C ca. 10 Minuten garen.
5. Abkühlen lassen und anschließend kalt stellen.
6. Mit Fruchtsauce und frischen Früchten servieren.

Häufige Fragen zum Cloud-Joghurt

Was ist Cloud-Joghurt?

Cloud Joghurt ist ein cremiges Dessert aus Joghurt, Sahne und gesüßter Kondensmilch, das im Airfryer im Wasserbad zubereitet und anschließend gekühlt wird.

Kann ich Cloud-Joghurt im Airfryer zubereiten?

Ja. Der Cloud-Joghurt wird bei 150 °C für etwa 10 Minuten im Airfryer gegart. Durch das Wasserbad bleibt die Joghurtcreme besonders zart und cremig.

Welche Früchte passen zu Cloud-Joghurt?

Besonders gut passen Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Mango und Pfirsiche. Du kannst je nach Saison und Geschmack variieren.

Kann ich das Dessert vorbereiten?

Ja. Der Cloud-Joghurt lässt sich mehrere Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank durchkühlen. Das Obst und die Fruchtsauce gibst du am besten erst kurz vor dem Servieren dazu.