Tortilla-Hack
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Tortilla-Hack – klassisch und mit Sushi

Nach den Trends vom letzten Jahr, kommt heute ein aktueller – der Tortilla-Hack! Schon auf Instagram entdeckt?! Bei mir als Sushi-Tortilla-Hack und als klassischer Tortilla-Hack – lasst euch inspirieren!So gehts:Einen Tortilla,…
Fisch
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Tomaten-Fisch für die Familie nach Ottolenghi

Dieser Fisch nach Ottolenghi wird in einer himmlischen Tomatensauce gegart und schmeckt so wunderbar, dass er die ganze Familie begeistert hat und es in unsere Standard-Rezeptsammlung geschafft hat! Das Rezept ist sehr einfach und besonders…
Gurken-Lachs-Sushi
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Die einfachsten Sushi der Welt: Gurken-Lachs-Sushi

Seid ihr auch große Sushi-Fans? Sushi selbst machen ist ja etwas aufwendiger, heute habe ich eine einfache Variante für euch, die ganz schnell gemacht ist: Gurken-Lachs-Sushi. Sie eignen sich auch perfekt für Gäste. Lecker, lecker!!Ich…
ceviche
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Schnelle Ceviche mit Garnelen, frisch und lecker!

Ceviche nennt man rohe oder nur mit dem Säure von Zitrusfrüchten gegarte Meeresfrüchte. Hier eine einfache Idee für einen himmlisch frischen Ceviche-Salat mit Avocadocreme mit kleinem Chili-Kick. Ganz leicht zu machen und eine herrliche…
Foodblogbilanz 2019
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Foodblogbilanz 2019 – die besten Rezepte mit einem Blick hinter die Kulissen

Es ist noch nicht fünf vor zwölf, aber zwischen den Jahren ist ein guter Zeitpunkt, um Bilanz zu ziehen. Steffen und Sabrina, meine Foodblogkollegen haben zur Foodblogbilanz 2019 eingeladen. Solltet ihr allerdings nur auf der Suche nach…
Fisch nach Jamie Oliver
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Schneller Fisch nach Jamie Oliver für die ganze Familie

Letzte Woche hatte ich leckeren Lunch mit Jamie Oliver. Allerdings keinen Fisch, in seinem neuen Buch geht es nur um "Veggies". Bis ich euch dieses mit einem leckeren Rezept vorstelle, habe ich eines unserer klassischen Familienrezepte für…
Couscous-Salat
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Couscous-Salat mit weißem Thunfisch – wenns schnell gehen muss

Großer Hunger, keine Zeit? Dann ist dieser bunte Couscous-Salat mit weißem Thunfisch genau das Richtige! Das schmeckt allen und ist wirklich fix gemacht. Bei uns gibt es häufig Gemüse, also Paprika und Tomaten manchmal auch Gurke, dazu…
Thunfisch nach Jamie Oliver
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Thunfisch nach Jamie Oliver mit Sesamkruste – genial einfach!

Mein Sohn hat dieses wunderbar einfache Rezept für asiatischen Thunfisch nach Jamie Oliver im Buch der 5-Zutaten-Küche entdeckt. Das perfekte Rezept zum gemeinsamen Kochen mit der Familie – ein voller Erfolg!Im Vorfeld des gemeinsamen…
Quinoa mit Lachswürfeln
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Quinoa mit Lachswürfeln und Brokkoli – schnelle Feierabendküche

Quinoa mit Lachswürfeln und Brokkoli – lecker, schnell und gesund! Das köstliche Rezept habe ich für das Buch der KRUPS Prep&Cook entwickelt – 6 Food-Blogger 50 Rezepte "Easy Cooking Healthy Prepping". Ihr könnt noch einmal 3…
Matjes
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Holländischer Matjes mit Spargel-Kräuter-Salat

Holländischen Matjes habe ich dieses Jahr neu entdeckt – nicht nur seine gesunden Eigenschaften, sondern auch seine große Vielfalt – ob asiatisch, indisch, sahnig, erfrischend, mit Pasta oder ganz klassisch nach Hausfrauenart. Ein…
Matjes
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Matjes-Salat-Schiffchen mit Blogevent

Matjes kenne ich eigentlich bislang nur in Form des klassischen Matjessalates meiner Mutter. Jetzt kommt dem leckeren Fisch aber ganz neue Bedeutung zu, denn ich darf ein Matjesevent auf meinem Blog veranstalten! Macht mit!! Auch beruflich…
Risotto
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Lachs-Sahne-Risotto – euer Instagram-Favorit!

Dieses Lachs-Sahne-Risotto ist der Favorit auf meinem Instagram-Kanal! Erstaunlicherweise, denn das Bild ist im Skiurlaub entstanden. Spontan habe ich den marinierten Lachs mit Basilikum und Zitronenschale fotografiert. Da ich nach dem Rezept…
Lemon
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Rotlachs-Carpaccio mit Lemon-Confit

Wunderbares Rotlachs-Carpaccio mit Lemon-Confit ist ein himmlisch leichter Appetizer! Heute habe ich gleich zwei Rezepte für euch! Zum einen ein herrliches Carpaccio von dem Fischexperten Bart van Olphen von Fish Tales mit dem ich eine…
Snack Gurke mit Aufstrich
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Low-Carb-Gurken-Lachs-Snack – köstlich!

Wie wäre es mit einem leichten Gurken-Lachs-Snack für Eilige? Der passt eigentlich immer! Beispielsweise abends. Vor kurzem hatte ich bei einem Personal-Trainier eine Stunde zum Thema Ernährung und Fitness, dabei ging es um die Verteilung…
Fisch
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Pasta con pesce e pomodori – unser Lieblings-Familiengericht mit Fisch!

Passend zum Freitag möchte ich euch eines unserer Lieblings-Familiengerichte mit Fisch sehr ans Herz legen! Sicher geht es euch nicht anders, jeder in der Familie hat einen eigenen Geschmack und andere Vorlieben. Neben Königsberger Klopse…
Lachsbuletten
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Lachsbuletten mit Möhrenherzchen – köstlich!

Lachsbuletten mit Räucherlachs sind überraschend schnell zubereitet und schmecken wirklich köstlich. Bislang erschienen mir Fischfrikadellen immer viel zu aufwendig – obwohl gekaufte Frikadellen, ob Fisch oder Fleisch, etwas suspekt…
Campari-Dressing
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Lachs und Rucola mit Campari-Dressing

Ein aufregendes Rezept für den Gaumen – schön salziger Lachs mit einem süßbitteren Campari-Dressing zu nussigem Rucola-Salat, wenn es mal etwas besonderes sein darf. Orange und grün erfreuen auch die Augen. Ich habe statt Räucherlachs…
lachstarte
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Einfache Lachstarte für das Party-Buffet

Wasabipaste gehört ja seit kurzem zur Grundausstattung meiner Küche und bei dieser leckeren Tarte wird der Lachs auf einer frischen Crème aus Frischkäse verfeinert mit Crème Fraîche und dem feinen Aroma von Wasabi gebettet. Herrlich,…
Knusperkartoffelstapel
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Knusperkartoffelstapel – eine leckere und schnelle Beilage zu Fleisch und Fisch

Diesen superleckeren und unheimlich knusprigen Kartoffelstapeln muss ich einen eigenen Beitrag widmen. Den Tipp dazu hat Katharina auf Facebook gepostet und das Ursprungsrezept stammt von Life & Thyme. Richtig attraktiv ist diese Beilage…
Räucherfischwrap
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Räucherfischwrap mit Guacamole und Frühlingssalat mit Frenchdressing – live von der SWR3-Grillparty

Wir waren heute im Grillfieber – live per Internet, Twitter und Facebook mit Johann Lafer bei der SWR3-Grillparty von 13 bis 19 Uhr! Die Zutaten wurden schon vor ein paar Tagen im Internet veröffentlicht. Die Rezepte gab es allerdings…