Einträge von elbcuisine

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Köstliche Brownie-Erdbeer-Tarte – mit weißer Schokolade: verry berry!

Die Brownie-Erdbeer-Tarte ist ein ganz besonderer Genuss – der Teig ist nicht schokoladig herb mit brauner Schokolade, sondern zartschmelzend süß mit weißer Schokolade. Für mich der perfekte Boden für eine Erdbeer-Tarte. Ich mag Erdbeeren am liebsten „roh“ oben auf dem Kuchen und sehr gern mit viiiieeeeel Sahne. Genau die richtige Torte für unsere Aktion Foodblogger-Backen […]

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Lingue die suocera – der perfekte Party-Snack #synchronbacken

Kennt ihr Lingue die suocera? Ein köstlicher Party-Snack – ein dünnes, knuspriges Hefegebäck perfekt zum Aperitiv, zum Grillen oder als Snack zwischendurch. Es war wieder mal Zeit für #synchronbacken: Lingue die suocera – auf Deutsch Schwiegermutterzungen. Da bevorzuge ich doch die italienische Bezeichnung, sie klingt, so wie die zarten Stangen schmecken, richtig lecker! 14 Blogger […]

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Pain d’épi – das einfache Baguette-Rezept perfekt auch als Backmischung zum Verschenken! #LeckeresfürjedenTag

🥖 Pain d’épi 🥖 heisst übersetzt Ährenbrot – das Baguette sieht aus wie eine Ähre. Daher eignet es sich perfekt fürs Frühstück aber auch für eine Party, einen Kindergeburtstag oder kleine, belegte Brötchen. Die einzelnen “Zipfel” lassen sich leicht abbrechen und genießen. Genau das Richtige für unsere Bloggeraktion „Alles fürs Frühstück“ von #LeckeresfürjedenTag. In der […]

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Green Goddess Salat-Rezept à la Elbcuisines #SalatBoom

Ein neues Salat-Rezept ist immer willkommen! Den Green-Goddess-Salat-Trend habe ich schon länger beobachtet und jetzt endlich meine köstliche Variante gefunden. Die herrliche Kombination aus frischen Kräutern, knackigem Gemüse und einem cremigen Dressing schmeckt einfach besonders. Passend zu unserer Bloggeraktion dem #SalatBoom. Lasst euch von den tollen Rezepten inspirieren! Noch mehr geniale Salat-Rezepte zum #SalatBoom Nom […]

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Snack-Ideen für deine Fußball-Party!

Suchst du noch Snack-Ideen für das nächste Deutschland-Spiel? Vor dem letzten Spiel war ich morgens mit meiner Freundin frühstücken und wir überlegten beide, welche Snacks wir zur Fußball-Party am Abend noch schnell zubereiten könnten. Und so habe ich euch ein paar Ideen hier zusammengestellt: Von herzhaften Flaggen über süße und herzhafte Spieße. Köstliches Fingerfood lässt […]

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Zitronenhähnchen mit Zaziki oder Tzatziki | 5 Zutaten mediterran | Jamie Oliver

Ein phänomenales 5-Zutaten-Rezept aus dem aktuellen Buch von Jamie Oliver muss ich euch unbedingt noch vorstellen: Zitronenhähnchen mit Zaziki! Das Hähnchen wird mit einer würzigen Zaziki-Marinade bestrichen, bevor es goldbraun gebraten wird. Frische Zitronen verleihen dem Gericht eine besondere Note und werden sowohl für die Marinade als auch als Garnitur verwendet. Süße rote Zwiebeln werden […]

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Easy peasy Heidelbeerkuchen mit Joghurt zur Bloggeraktion #Beerenliebe

Manchmal darf es einfach sein – hast du Lust auf einen ganz unkomplizierten, aber wunderbar saftig leckeren Heidelbeerkuchen?! Dann habe ich genau das richtige Heidelbeer-Rezept für dich! Es ist ein einfacher Kastenkuchen, den ich gleich zweimal hintereinander gebacken habe, weil er so gut schmeckt. Passend zur Beerenzeit und zu unserer Foodbloggeraktion #LeckeresfürjedenTag, denn in diesem […]

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Einfaches Zupfbrot mit Blätterteig und Zucchini – schneller Snack für Gäste!

Zupfbrot ist der perfekte Snack – passend zum Sommer und zur Grill-Session! Dieser zarte Genuss aus Blätterteig gefüllt mit Zucchini und Käse ist ganz schnell gezaubert. Die Zubereitung ist mit einem Blätterteig aus dem Kühlregal ganz einfach und es sieht super aus. Ich habe eigentlich immer eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank. Es ist also auch […]

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Das besondere Erdbeer-Rezept – Erdbeer-Ketchup zum #ErdbeerBoom

Suchst du ein ganz neues Erdbeer-Rezept? Dann lass dich von meinem Erdbeer-Ketchup verführen! Erdbeeren sind meine Lieblingsfrüchte, ich freue mich immer sehr, wenn die Erdbeerhäuschen auftauchen und die Saison startet! Ich finde, Erdbeeren schmecken am besten pur oder auf einer leckeren Sahnetorte, aber mit ihrem besonderen fruchtigen Aroma verleihen sie auch Ketchup eine köstliche Note! […]

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Spargelpfannkuchen – ein köstliches Ottolenghi-Rezept

  Spargel grün oder weiß? Bei mir darf es gern der grüne sein, ich finde ihn leckerer und gesünder ist er auch noch. So hat mich das Ottonghi-Rezept aus Flavour auch direkt angesprochen: Spargelpfannkuchen mit Gochujang-Chilipaste. Der grüne Spargel wird in der Pfanne geröstet und in einen pikanten Pfannkuchenteig eingebettet. Den Grad der Schärfe kannst […]

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Köstliches Rhabarber-Rezept – süße Tarte zum #RhabarberBoom

Die Rhabarber-Saison hat begonnen – eine aufregende Zeit für Foodies, die saisonale Zutaten schätzen. Rhabarber, mit seinem unverwechselbaren sauren Geschmack, ist eine kulinarische Freude, besonders wenn er in einer süßen Tarte inszeniert wird. Wie wäre es mit einem köstlichen Rhabarber-Rezept, dass nicht nur Foodies begeistert?  Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. […]

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Garnelen-Bolo von Tim Mälzer – grandios!!!

Die Garnelen-Bolognese aus Tim Mälzers neustem Kochbuch ist wirklich grandios. Meine Freundin hatte schon berichtet, dass das Rezept lecker wäre, aber meine Erwartungen wurden trotzdem noch weit übertroffen. Dieses Gericht ist mit der Kombination aus frischen Tomaten, Basilikum und Garnelen und vor allem mit dem Garnelensud ein leckeres und ausgefallenes Frühlingsessen mit umami und macht […]

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Cheesecake San Sebastian – ein besonders cremiges Vergnügen!

Von Cheesecake kann ich nicht genug bekommen – ich liebe dieses cremige Vergnügen, ganz besonders lecker ist die Version des Cheesecake San Sebastian. Mein Sohn bevorzugt Käsekuchen ohne Boden, so wurde ich auf diese Variante aufmerksam. Die Zubereitung ist zudem noch sehr leicht, die klassischen sechs Zutaten: Frischkäse, Eier, Sahne, Vanille, Zucker und etwas Stärke […]

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Rösttomaten | Dukkah | Tahini – 5 Zutaten mediterran von Jamie Oliver

Ein neues Rezept aus dem aktuellen Buch von Jamie Oliver „5 Zutaten mediterran„: Rösttomaten | Dukkah | Tahini-Joghurt! Eine traumhafte Kombination, die aktuell mehr als einmal pro Woche, man könnte auch sagen ständig, auf meinem Teller landet. Dabei ist das nur die Unterzeile, das Rezept lautet bei Jamie  „Salat mit gerösteten Okraschoten“. Leider habe ich […]

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Filoteig mit Feta nach Jamie Oliver | 5 Zutaten mediterran

Knuspriger Filoteig mit zartschmelzender Feta-Füllung verfeinert mit frischem Majoran, Pistazien und Honig klingt das nicht köstlich?! Ist es auch und dabei so einfach und schnell gezaubert. Es ist das erste Rezept aus Jamie Olivers aktuellem Buch 5 Zutaten mediterran. Ich musste mich erstmal ganz intensiv in dieses Buch „einkochen“, aber du kannst dich auf weitere […]

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Bunte Salat-Bowl #WirSindBuntBoom

Lust auf eine bunte Salat-Bowl?! Salat in bunt sieht nicht nur hübsch aus, ist gesund und lecker, er passt auch perfekt zum #WirSindBuntBoom. Mit unserem Foodboom zeigen wir wie bunt, vielfältig und international die deutsche Küche ist. Es wäre ja schade, wenn es nur noch Weißwurst und Kartoffeln geben würde, oder? Die rot-grüne Kombination aus […]

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Saftige Quarkbällchen selber machen!

Saftige Quarkbällchen sind bei uns sehr beliebt! Diese fluffigen kleinen Gebäckstücke im Zucker-Zimt-Mantel sind ruckzuck verspeist. Kürzlich hatte ich so große Lust darauf und zufällig Quark zuhause, da musste ich doch mal testen, ob man die kleinen Teile zuhause auch im Backofen zubereiten kann. Das ging sehr einfach, der Teig ist ganz fix gemacht. Und […]

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