Einträge von elbcuisine

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Brot backen – knuspriges Krustenbrot

Frisches Brot mit knuspriger Kruste ist bei uns oder vor allem bei mir sehr beliebt. Bei diesem Krustenbrot sorgen frische Hefe, Backmalz und Essig dafür, dass das Brot richtig schön aufgeht. Es ist ein wahrer Genuss, ob mit Brotbackautomat oder klassisch im Backofen gebacken, dann am besten im Topf – lasst ihn euch nicht entgehen. […]

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Einfacher Dessert-Genuss: Frozen-Peanutbutter-Cups

Desserts sind meine große Liebe – bei einem guten Essen darf der süße Genuss einfach nicht fehlen. Die Frozen-Peanutbutter-Cups sind perfekt, wenn ihr Gäste bekommt, denn sie lassen sich wunderbar bereits einige Tage im Voraus zubereiten. Die Zubereitung ist völlig unkompliziert, ihr braucht dazu nicht mal eine Küchenmaschine nur Schüssel und Rührbesen. Lasst euch das […]

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Brandheiß: Bunte Spiegeleier aus Jamie Olivers neuem Kochbuch „Together“

Schon einen Blick in das druckfrische Kochbuch von Jamie Oliver geworfen?! Mit köstlichen neuen Rezepten verführt uns Jamie zum gemeinsamen Essen, so auch der Titel: „Together“! Fürs Erste habe ich mir ein ganz schnelles Rezept ausgesucht, schon die Farben haben mich überzeugt. Supereinfach, aber genau in dieser Kombination ist es superlecker: Bunte Spiegeleier. Die bunten […]

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Schnelles Pizza-Rezept für jeden Tag!

Meine Jungs lieben Pizza! Egal, ob selbstgemacht oder gekauft. Wir backen sie meist auf dem Grill – auf unserem Big Green Egg, das gibt ein unverwechselbares Aroma. Dazu setze ich einen Pizza-Teig 48 Stunden vorher an. Aber im Alltag muss es natürlich schnell gehen. Jetzt habe ich ein tolles Rezept für Pizza-Teig und Pizza-Sauce, das […]

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Jamie Olivers 5-Zutaten-Carbonara

Die Bratwurst-Carbonara ist eines unserer Lieblings-Rezepte aus Jamie Olivers 5-Zutaten-Küche. Das kommt mindestens einmal im Monat auf den Tisch. Pasta-Rezepte gehen ja sowieso immer, das ist bestimmt bei jeder Familie so. Perfekt, wenn es dann auch noch ein blitzschnelles Rezept mit wenigen Zutaten ist. Diese Carbonara sind wirklich oberlecker – so das Urteil meiner Söhne. […]

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Zauberhaftes Brot mit Blüten mit oder ohne Brotbackautomat

Diese Woche habe ich tatsächlich fünfzehn Brote gebacken. Das war leichter als man denkt, denn ein Brotbackautomat hat mich dabei unterstützt. Die schönsten und leckersten Exemplare muss ich euch natürlich unbedingt vorstellen. Ihr könnt sie mit oder ohne Brotbackautomaten backen, ich habe euch beide Rezepte notiert. Sehr einfach und richtig lecker ist das aromatische und […]

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Temaki-Sushi nach Stevan Paul und Donna Hay

Sushi Fans aufgepasst – habt ihr schon mal Temaki-Sushi probiert? Da geht das rollen ganz fix. Schmeckt aber natürlich genauso lecker! Wie schreibt Stevan Paul so schön: Temaki-Sushi ist Sushi to go im Eistütenformat. Sushi in Tütenform Ich habe die leckere Sushi-Variante in Tütenform nicht nur bei Stevan Paul, sondern auch bei Donna Hay gesehen. […]

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Erfrischender Mozzarella nach Jamie Oliver

Meine neuste Entdeckung von Jamie Oliver: Marinierter Mozzarella in Crème fraîche mit Zitrone und Basilikum. Klingt irgendwie schräg aber auch cremig und lecker oder? Wunderbar cremig erfrischend köstlich ist es und passt zu allem! Ob zum Grillen, zu Gemüse, Fleisch oder einem knusprig frischen Brot! Herrlich!! Mozzarella-„Salat“ nach Jamie Oliver Dieses Rezept stammt aus einem […]

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Schneller Tortenboden für euren Obstkuchen

Gerade ist die beste Zeit für Obstkuchen – ganz schnell gemacht mit einem einfachen Tortenboden, Sahne und darauf die herrlichen Früchte. Schön reif und süß lachen sie uns auf dem Wochenmarkt oder an den Obstständen an. Verwöhnt euch mit dem köstlichen aromatischen Frucht-Genuss! Die saisonalen Obstsorten bringt man am besten in einem Sahnebett auf einem […]

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Zauberhaftes Gänseblümchen-Gelee

Wie wäre es mal mit etwas ganz Neuem auf dem Frühstückstisch? Gänseblümchen-Gelee ist noch viel einfacher zu kochen als Marmelade oder Gelee aus Obst. Bestimmt wachsen bei euch welche auf der Wiese. Diese zarten Blümchen gehören zu den Wildkräutern und sind essbar. Das Gelee hat ein ganz zartes Aroma und macht sich auf dem Brot […]

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Erdbeer-Tiramisu – der Dessert-Klassiker in rot

Erdbeer-Tiramisu erobert eure Dessert-Herzen bestimmt genauso schnell wie unsere. Die Erdbeer-Saison ist einfach viel zu kurz, da muss man die roten Früchte in jeder Form genießen – so lecker! Der Dessert-Klassiker ist in rot ein echter Geheim-Tipp! So können auch die Kinder mitessen. Hier werden die Löffelbiskuit in Orangensaft statt in Kaffee eingelegt oder besser […]

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Superschnelles Chili-Öl nach Jamie Oliver

Chili-Öl ist ein wertvolles Geschmackselixier für viele Gerichte. Auch wenn ihr es normalerweise nicht so scharf mögt, rundet diese feine Schärfe vieles perfekt ab und ist natürlich auch sehr gesund. Jamie Oliver hat mich in einem seiner Videos auf ein phantatisches farbenfrohes Chili-Öl gebracht. Super easy, super schnell und herrlich bunt! Für den täglichen Gebrauch […]

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Ganz einfache Baguettes!

Baguettes backen kann wirklich einfach sein! Wie gut, wenn man Freundinnen hat, die einem die richtigen Tipps geben. Diese leicht gezwirbelten Baguettes sind meine Favoriten in der Bäckerei, aber ab jetzt gelingt mir das im eigenen Backofen. Nachbacken kann ich euch wirklich nur empfehlen! Einfach und köstlich, ohne viel Aufwand. Ich liebe gute Tipps von […]

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Schneller Buttermilch-Blechkuchen

Spontane Kuchenlust? Dann ist dieser schnelle Buttermilch-Blechkuchen genau das Richtige! Herrlich saftig und einfach mit fruchtigen Mandarinen perfekt für warme Sommernachmittage. Ihr macht damit viele Esser ruckzuck glücklich, euch selbst natürlich auch – was will man mehr?! Das Besondere an Blechkuchen Lustig – wusstet ihr eigentlich, dass Blechkuchen einen wirtschaftlichen Vorteil haben, weil sie die […]

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Granola – köstliches knuspriges Müsli

Mischt ihr euer Granola oder Müsli selbst? Es lohnt sich wirklich sehr! Die Zubereitung geht schnell, es duftet herrlich und schmeckt phantastisch!! Ihr könnt es in der Pfanne, im Backofen oder auch in der Heißluftfritteuse rösten. Mit dem Zuckerargument für selbstgemachtes Müsli will ich euch gar nicht kommen, das habt ihr bestimmt schon zigmal gehört. […]

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Einfacher Erdbeerkuchen vom Blech!

Mit einem köstlichen roten Erdbeer-Kuchen kann der Tag nur perfekt werden! Ich mag es gern pur, einfach und cremig, genau so ist dieser Erdbeer-Blechkuchen. In der Bloggerwelt wurde ich zu meiner Variante „influenced“. Probiert das Rezept und genießt die fruchtig-cremige Gaumenfreude am besten mit Freunden und Familie! Große Erdbeerkuchen-Liebe Erdbeeren sind wirklich ein Geschenk der […]

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Himmlischer Lava-Cake zum Blog-Relaunch – feiert mit!

Der himmlische Lava-Cake, der wunderbare Schokokuchen mit flüssigem Kern, ist genau das Richtige, um endlich meinen Relaunch zu feiern! Es wurde Zeit für ein paar Optimierungen an meinem Blog, die schon sehr lange in Arbeit waren. Der superschnelle Lava-Cake ist bei uns gerade angesagt. Er ist ein köstliches Vergnügen – ob pur, mit Sahne oder […]

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Jamie Olivers Naan-Brot für Grill, Pfanne oder Big Green Egg

Ein besonderes Naan, das Lieblings-Brot der Familie von Jamie Oliver habe ich euch heute mitgebracht. Es ist ganz einfach – man könnte auch sagen ruckzuck – zu machen. Es beinhaltet allerdings köstliche Details, wie einen großen Klecks aromatischem Senf verantwortlich für die herrlich gelbe Farbe und gesundem Olivenöl geschichtet im Inneren, wie Butter beim Blätterteig. […]