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Grissini – knusprig, goldbraun, ein bisschen rustikal und einfach unwiderstehlich. Mich erinnern sie an herrliche Skiurlaube in Südtirol. Ein Glas Wein, ein paar Snacks, Antipasti oder Salat, nette Gespräche – und dann stehen sie auf dem Tisch: diese köstlichen Brotstangen. Sie passen prima zu unserem Motto Brot & Brötchen bei unserer Foodblogparty #LeckeresfürjedenTag. Lass dich […]
Freut ihr euch schon auf Ostern? Die perfekte Zeit, um Familie und Freunden kulinarische Genüsse bei einem netten Osterbrunch oder in Hamburg auch gern am Osterfeuer zu genießen! Nette Gespräche und noch besseres Essen! Doch jedes Jahr stellt sich die gleiche Frage: Welche neuen Osterbrunch-Ideen bringen frischen Wind auf den Tisch, ohne stundenlangen Stress in […]
Caprese kann jeder. Aber hast du sie schon mal im Glas serviert? So wird aus einem Klassiker das perfekte Party-Rezept – aromatische Tomaten, cremiger Mozzarella, herzhafter Parmaschinken, knusprige Pinienkerne, frisches Basilikum und ein fein abgestimmtes Dressing, das sorgt garantiert für leuchtende Augen am Buffet. Passend für jede Party, ob Geburtstag oder Event. „Klassiker neu interpretiert“ […]
Manchmal sind es die einfachen Klassiker, die uns am meisten begeistern – und genau so ein Kuchen ist dieser schokoladige Ameisenkuchen. Locker, saftig und durchzogen von feinen Schokostreuseln, die beim Backen zu kleinen „Schoko-Ameisen“ schmelzen. Viele von uns kennen ihn noch aus der Kindheit, vielleicht sogar als Backmischung, aber das geht auch ohne – supersaftig, […]
Salat mit Blutwurst – what?! Wer mich kennt, wird vielleicht überrascht sein – Blutwurst ist für mich eine Kindheitserinnerung. Ein klassisches Abendbrot war bei uns früher täglich angesagt. Meine Eltern kommen beide aus einem kleinen Dorf in Nordhessen, dazu gehörte Wurst vom Schlachter genauso wie ein gutes Sauerteigbrot auf dem Tisch. Und obwohl ich mich […]
Was ist Soulfood für dich? Für mich ist es dieses Schmorgericht – superzartes Senf-Fleisch mit Zwiebeln und Möhren, alles köchelt lange im Ofen und verbindet sich zu einem wunderbaren Genuss! Einfach UND köstlich ist dieses 5-Zutaten-Rezept nach Jamie Oliver, dass ich jetzt direkt zweimal hintereinander zubereitet habe. Inspiriert von meinem Sohn, der gern Schmorfleisch für […]
Reis-Rezept gesucht?! Supergern mag ich gebackenen Reis mit gerösteten Tomaten – nach einem Rezept von Yotam Ottolenghi. Crispy Rice ist schon länger in aller Munde – als Crispy Rice Salad auf TikTok wurde er zum Trendgericht! Absolut zu recht finde ich, knuspriger Reis schmeckt einfach köstlich. Der klassische Crispy Rice wird meist mit Chili- oder […]
Lust auf einen köstlichen Shot am Morgen? Neues Jahr, neue Energie! Ich habe das perfekte Jamie-Oliver-Rezept für den Start in euren Tag: Er nennt es Kickstarter, es ist eine Art Shot bzw. ein Tee – ein echtes Power-Rezept für euch. Ein kleines Ritual, das einfaches Wasser in einen echten Wachmacher verwandelt – und dabei auch […]
Glutenfreies Brot ist nicht nur für Allergiker was, dieses schmackhafte Linsenbrot ist supereinfach und hat mich wirklich überrascht. Es kommt natürlich ohne Mehl aus und enthält lediglich rote Linsen, Wasser sowie ein paar Gewürze. Mehr braucht ihr nicht für ein saftiges, sättigendes Brot, dass mild nussig schmeckt. Ich mag es sehr, denn es ist leicht […]
Bilanz 2025 – diese Tradition der Foodblogger gehört zum Jahresende! Daher bin ich auch dieses Jahr wieder bei der Foodblogbilanz 2025 der traditionelle kulinarische Jahresrückblick von Sabrina und Steffen. In Ruhe Bilanz zu ziehen, macht ihr das auch für euer Leben? Die Rauhnächte sind ebenfalls eine perfekte Gelegenheit, das letzte Jahr Revue passieren zu […]
Christstollen gehört zu Weihnachten wie das Christkind. Für mich darf das süße Gebäck gern mit Marzipan sein, auf Zitronat und Orangeat kann ich gern verzichten. Meine schnelle Variante des Christstollens darf etwas leichter sein mit Quark und mit Backpulver statt Hefe, natürlich köstlich und lecker! Der Christstollen wird auf eine besondere Art „gewickelt“ also eingeklappt […]
Welche Vorspeise gibt es bei euch zu Weihnachten? Ich musste diese niedlichen Tannenbäumchen unbedingt ausprobieren, schon seit letztem Jahr schwirren sie auf Instagram herum und bulen um meine Aufmerksamkeit, wie so viele herrliche Köstlichkeiten. Jetzt habe ich sie ausprobiert und muss sie euch vorstellen, denn sie haben den Geschmackstest mehr als bestanden! Ein Traum aus […]
Parfait – das wohl beste Weihnachtsdessert, süß, cremig, knackig und verführend – und das gleich doppelt! Heute habe ich zwei Rezepte für euch, die wunderbar zusammenpassen. Das cremige Parfait mit gebrannten Mandeln sorgt für den perfekten Wow-Moment auf eurer Festtagstafel, ganz ohne Stress, denn es lässt sich super bereits lange vor dem Fest vorbereiten. Und […]
Kennt ihr Stollenkonfekt? Stollen im Miniaturformat – ich liebe kleine Dinge! Mein Stollenkonfekt habe ich in kleinen Bällchen geformt, mit Puderzucker bestreut erinnern sie mich an kleine Schnellbällchen. Manchmal braucht es gar kein großes Backprojekt, um ein bisschen Weihnachtszauber in die Küche zu bringen. Diese kleinen Stollenbällchen sind genau das Richtige, wenn es schnell gehen […]
Grünkohlsalat – herrlich grün, wie der Name schon sagt, kombiniert mit leuchtend roten Granatapfelkernen, knackigen Mandeln und zarten Orangenfilets! Passend zur Weihnachtszeit sind die Farben rot-grün natürlich angesagt und zur Abwechselung der süßen Genüssen von Plätzchen und Schokolade, darf ruhig auch mal etwas frisches Herzhaftes auf den Tisch. Mit diesem Wintersalat darf ich das 5. […]
Plätzchen – jedes Jahr teste ich eine neue Sorte und Social Media sei Dank: Spaghetti-Eis-Plätzchen haben gerade mein Herz erobert! Auf der Suche nach neuen Inspirationen bin ich auf Instagram darüber gestolpert und dachte mir, wie lustig, das muss ich testen. Die Plätzchen sind wahrhaft köstlich. Schon der Plätzchenteig schmeckt außerordentlich gut. Kein Wunder, es […]
Miso-Suppe als Meal-Prep-Idee – bei Hunger eine echte Win-Win-Situation, wenn ihr dieses Glas im Kühlschrank habt. Macht ihr Meal-Prep? Das ist eine Idee von Svenja aus New York, meine Meal-Prep-Queen auf Social Media, ihre Bücher habe ich natürlich auch. Ich habe sie allerdings auf meine Vorräte angepasst. Das könnt ihr natürlich auch machen. Hier kann […]
Schon häufig habe ich diese Madeleines gezaubert – als veganer Kuchen also in veganer Form sind sie besonders einfach. Diese kleinen Küchlein sind außen leicht knusprig, innen fluffig und unglaublich zart. Perfekt also, wenn man Lust auf etwas Süßes hat, das nicht zu schwer ist. Zusätzlich habe ich bei diesem Rezept intelligenten Zucker ausprobiert. Er […]
Weihnachtsbrot gab es dieses Mal beim #synchronbacken. Das Rezept klang so unkompliziert und bei uns war ein entspanntes Wochenende geplant, so dass ich das spontan ausprobierte. Das Weihnachtsbrot ist ein Hefezopf aber ganz easy, die Arbeit übernimmt die KitchenAid, einfach zweimal 10 Minuten kneten. Alle Zutaten kamen direkt aus dem Schrank oder Kühlschrank. Der Teig […]
Erdnuss-Hähnchen nach Jamie Oliver – ein Rezept aus seinem nagelneuen Kochbuch „Eat yourself healthy“ – ein Rezept, dass ihr unbedingt probieren solltet! Kurze Zusammenfassung: Easy, superlecker und natürlich gesund. Es ist eine tolle und ungewöhnliche Zutatenkombination aus Hähnchen, viel Gemüse und getrockneter Mango, dazu kommt natürlich Erdnussbutter und Koriander. Hähnchen und Gemüse werden angebraten, dann […]
