Schlagwortarchiv fĂŒr: Vorspeise

Vitello tonnato
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Schnelles Vitello tonnato oder wie klingt Tacchino tonnato?!

Ich liebe Vitello tonnato – ein echter Vorspeisenklassiker beim Italiener. Auf die Idee, das selbst zu kochen, bin ich noch nie gekommen und habe es mir auch immer sehr aufwendig vorgestellt: Kalbfleisch kochen und dann ganz dĂŒnn aufschneiden,

Orangen-Carpaccio
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Orangen-Carpaccio – der schnelle Vitaminstoß am Abend

Wappnet euch gegen die Viren, die gerade ĂŒberall herumschwirren mit diesem leckeren Abendgericht, auch wunderbar als Vorspeise fĂŒr GĂ€ste geeignet, gesund und lecker mit viel Vitamin C: Orangen-Carpaccio! Nur drei Zutaten Orangen, eine rote

Balsamico-Zwiebel-Confit
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Meine neue Leidenschaft: Balsamico-Zwiebel-Confit auf geröstetem Brot mit weichem KĂ€se – hhhmmmm!

Sagt euch Umami etwas? Wikipedia sagt, Umami gilt als der 5. Geschmackssinn und ist die Bezeichnung fĂŒr einen vollmundigen Geschmack. Vollmundig ist noch viel zu wenig, Umami ist einfach unglaublich wohlschmeckend und man kann davon immer

Naan
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Indien lĂ€sst grĂŒĂŸen: Naan mit Dukkah

Ein sehr lieber Freund von uns, befindet sich fĂŒr 3 Monate im Auslandseinsatz in Indien. Der richtige Zeitpunkt, um sich intensiver mit der indischen KĂŒche zu beschĂ€ftigen, vor allem, weil wir ihn zum Abschied zu einem kleinen Essen eingeladen