Knusprige Grissini selber machen – italienisches Fingerfood mit Suchtfaktor
Grissini – knusprig, goldbraun, ein bisschen rustikal und einfach unwiderstehlich. Mich erinnern sie an herrliche Skiurlaube in Südtirol. Ein Glas Wein, ein paar Snacks, Antipasti oder Salat, nette Gespräche – und dann stehen sie auf dem Tisch: diese köstlichen Brotstangen. Sie passen prima zu unserem Motto Brot & Brötchen bei unserer Foodblogparty #LeckeresfürjedenTag. Lass dich inspririeren, klick dich durch die leckeren Ideen und probiere alles aus, natürlich unbedingt die köstlichen Grissini!
Wozu passen Grissini?
Eigentlich zu allem – aber besonders gut zu:
- cremigen Dips oder Hummus
- Antipasti
- Suppen und Salaten
- oder einfach zu einem Glas Wein auf dem Balkon oder im Garten
Brot & Brötchen – unser Motto bei #LeckeresfürjedenTag
Wir haben für euch wieder tolle Sachen kreiert, am besten, ihr probiert alle Rezepte aus:
Caroline von Linal’s Backhimmel mit Schnelles Ciabatta
Daniela von Kartoffelwerkstatt mit Kartoffel-Dinkelbrot Kartoffel-Dinkel-Brot mit Bärlauchquark
Martina von ninamanie mit Ährenbrot mit Kräutern und Parmesan
Susan von Labsalliebe mit Das einfachste Barbari Brot der Welt (Air Fryer Rezept)
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Einfaches Dinkelbrot mit Haferflocken und Saaten
Britta von Backmaedchen 1967 mit Möhrenbrötchen
Regina von Bistroglobal mit Pain d’Epices
Tina von Küchenmomente mit Rustikale Tigerbrötchen
Sylvia von Brotwein mit Baguette Brötchen
Volker von Volkermampft mit Colomba Pasquale – Ostertaube nach dem Panettone Rezept von Giorilli
Simone von zimtkringel mit Fenchelkranz
Tipps, die Grissini noch köstlicher machen!
Ein wichtiger Tipp: Entweder genießt du die Grissinis frisch, also am gleich Tag oder du solltest sie sehr dünn rollen. Bestreiche sie vor dem Backen ganz leicht mit Olivenöl und streue etwas grobes Meersalz darüber, das verfeinert noch einmal den Genuss. Statt Rosmarin kannst du natürlich auch andere Kräuter ausprobieren oder mischen. Du kannst sie natürlich auch mit etwas abgeriebener Zitronenschale, schwarzem Sesam oder Parmesan im Teig verfeinern.
Rezept: Grissini
Zutaten
200 ml warmes Wasser
100 ml Milch
1/2 Würfel frische Hefe
1 TL Zucker
500 g Dinkelmehl*
2 TL Meersalz*
2-4 Stiele frischer Rosmarin
Zubereitung
- Wasser und Milch mit Hefe und Zucker verrühren.
- Mehl mit Salz vermischen. In die Mitte eine Mulde formen und die Hefemilch hinzufügen. Ca 10 min warten, bis die Hefe Blasen schlägt.
- Dann gut kneten oder mit der Maschine kneten.
- Den Rosmarin zerkleinern und unterheben.
- An einem warmen Ort 1,5-2 Stunden gehen lassen.
- Nochmals mit Mehl kneten, kleine Stücke abteilen und zu sehr dünnen Stangen rollen (sie gehen noch etwas auf).
- Im vorgeheizten Backofen 200 Grad Umluft ca. 15 min backen, bis sie leicht anbräunen.
Bon Appétit!
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Grissini
https://elbcuisine.deZutaten
- 200 ml warmes Wasser
- 100 ml Milch
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 500 g Dinkelmehl
- 2 TL Salz
- 2-4 Stiele Rosmarin
Zubereitung
- Wasser und Milch mit Hefe und Zucker verrühren.
- Mehl mit Salz vermischen. In die Mitte eine Mulde formen und die Hefemilch hinzufügen. Ca 10 min warten, bis die Hefe Blasen schlägt.
- Dann gut kneten oder mit der Maschine kneten.
- Den Rosmarin zerkleinern und unterheben.
- An einem warmen Ort 1,5-2 Stunden gehen lassen.
- Nochmals mit Mehl kneten, kleine Stücke abteilen und zu sehr dünnen Stangen rollen (sie gehen noch etwas auf).
- Im vorgeheizten Backofen 200 Grad Umluft ca. 15 min backen, bis sie leicht anbräunen.
Grissini sind immer eine tolle Idee. Egal ob zum Snacken, als Mitbringsel, fürs Picknick… Die schmecken einfach immer und sind einfach zu machen. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Katharina,
das freut mich sehr! Zum Picknick ist auch eine super Idee. Liebe Grüße, Bianca
Grissini sind immer eine tolle Idee. Egal ob zum Snacken, als Mitbringsel, fürs Picknick… Die schmecken einfach immer und sind einfach zu machen.
Liebe Bianca, ein paar Grissini zu einem Gläschen Wein ist etwas tolles, und wenn Sie dann noch selbst gemacht sind – einfach herrlich! Viele Grüße Daniela
Liebe Daniela, ohja zum Wein schmecken sie auch sehr lecker, Lieben Dank und liebe Grüße, Bianca
Deine Grissini sehen einfach toll aus! Abends mit einem Glas Wein lassen die sich schön nebenbei snacken.
Viele Grüße Sylvia
Selbstgemachte Grissini was für eine tolle Idee, perfekt für gemütliche Abende, deine Grissini sehen toll aus.Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Britta
Liebe Bianca,
So ein schönes Rezept!
Perfekt für einen gemütlichen Abend oder mit Freunden 🙌 Grissini gehen einfach immer!
Herzliche Grüße
Susan
Liebe Bianca,
deine Grissini sehen super aus! Seitdem ich sie mal für einen Spieleabend mit Freunden gebacken habe, „darf“ ich sie jetzt regelmäßig zubereiten. Selbstgemacht schmecken sie so viel besser als gekauft!
Viele Grüße
Tina
Team Rosmarin hier! Deine Grissini sehen zum Anbeißen aus und mit Rosmarin verfeinert hätten die bei mir eine Halbwertszeit unter einem Tag.
Liebe Grüße
Simone
Liebe Simone,
das freut mich, dass ich deinen Geschmack getroffen habe! Liebe Grüße, Bianca
Liebe Bianca, was für eine tolle Idee! Selbstgemachte Grissini sind einfach unschlagbar – die sehen köstlich aus!
Schöne Ostern!
Caroline
Danke liebe Caroline, das wünsche ich dir auch! Selbstgemacht ist irgendwie immer alles besser. Schöne Ostern wünsche ich dir auch!
Liebe Bianca, mir gefällt der rustikale Charakter deiner Grissini. Frohe Ostern, Regina
Danke, liebe Regina, das freut mich, der kam einfach beim Backen. Schöne Ostern, Bianca
Oh, wie ich die liebe! Und deine sehen besonders gut aus! Liebsten Dank fürs Teilen!
Frohe Ostern! Liebste Grüße von Martina